我国茶文化源远流长，茶文化同中医药文化有着千丝万缕的联系，《神农百草经》就是劳动人民长期积累的药物知识。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。人类用茶可始于用药，唐代、宋代都曾在医书中写道：“茶即药也。”茶解毒、除腻益寿传承至今，云南普洱茶传承千余年，是养生之妙品。

　　茶道深邃奥妙。茶叶冲泡要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。泡茶有点茶法、煮茶法、毛茶法、泡茶法，但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好也非易事。根据茶叶的不同制法、不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法，通过精心安排以最适水温发挥茶叶最大魅力。中国的茶道是一种文化、一种艺术。

　　茶叶是至清至洁，集日月之精华，天地之灵气，经天涵地育的灵物。如获巴拿马金奖的太平猴魁可谓：“黄山云雾沉杯底，猴魁新珍蕴茶中。”茶，大山奇妙处的茶，原生态的茶是饮品中的瑰宝。可惜，今天难寻这类瑰宝了！

　　喝好茶要用好茶具，用具有传统工艺的景德镇、宜兴制造的紫砂壶、盖碗。用盖碗泡出的茶，色清而味甘，清香而微苦。

　　喝好茶，会喝好茶，以茶会友，以茶悟道，崇尚茶文化，追求茶理念，是一种精神享受。茶给了我们一种脱俗的恬静，一种和谐。

　　喝好茶，会喝好茶是人生的一分清福，一要工夫，二要心静。没有工夫，“心急吃不了热豆腐”，喝不出茶的真味道。心不静，人在饮茶，心受功利纷扰，饮而不知其味，就谈不上品味出茶的神奇的健康功效，更谈不上品茶如同品味人生了。人的境界不同、志趣不同，即使同饮一种好茶也会有着不同的体验。有人认为，香的、口感好的、颜色好看的是好茶，有人则指出，清香、爽口、淡雅、苦涩一点的才是好茶。

　　常饮清香、淡雅、微苦的茶有益健康，常饮色、香、味太浓的茶有损人的健康。这如同人生淡泊一样，“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”。一个人若终日为“浓浓的金钱、香香的美色”所累，何苦呢？！人生淡泊虽无人追捧，虽平平淡淡，但活得真实，活得平安，活得幸福！

　　品茶要品出茶的清淡、雅致、微苦，回味无穷，茶全身是宝，茶只讲奉献，不求索取。品茶人，要悟出人生只有平平淡淡才是真的哲理。

　　（华 鲁）