冬季是柿饼上市的季节，柿饼外面有一层白霜，看起来十分诱人。其实，外表好看的柿饼有可能是“化妆”过的。

　　“白霜”柿饼惹人爱

　　近日，记者来到我市一家干果店，柿饼整整齐齐地被摆到了柜台上，它们个个看起来十分好看，饼身外面有一层厚厚的白霜，这层白霜也给人们增强了购买欲。老板热情地推荐说，这柿饼好着呢，看这霜恁多，不像有些柿饼都没有白霜。

　　“有没有白霜少一点的柿饼？”

　　“现在市场上卖的柿饼都是霜可多的。”

　　随即，记者又到其他一些干果店，这里的柿饼正如干果店老板所说的，柿饼上的白霜较多。前来购买柿饼的宁大爷说，他专门挑白霜较多的柿饼买，白霜多了说明柿饼做得好，吃起来才甜。这柿饼上的霜还不算多，一些流动摊贩卖的柿饼白霜更多。一位王姓市民说，他在超市和干果店看到柿饼就买，从来没有想过白霜的事，不过想象中白霜多的柿饼应该好吃吧！

　　食用钛白粉是“化妆品”

　　柿饼上的白霜是什么呢？为此，记者采访了一位长期从事柿饼经营的经销商，他说，新鲜柿子被制成柿饼后，长时间置于阴凉地方，大部分柿饼的糖分会自然渗出形成一层白霜。这层白霜口感比较好，而且有一定的润喉润肺作用，因此消费者对白霜多的柿饼情有独钟。于是，一些经销商就开始琢磨，用增白类食品或用添加剂对柿饼进行“化妆”，来迎合百姓的需求。这样一来，一些没有“化妆”过的柿饼反而不受欢迎了，“化妆”过的柿饼每公斤的价格可能要比不“化妆”的贵一些。用来给柿饼“化妆”的东西大部分是食用钛白粉，又叫白色素。食用钛白粉的主要成分是二氧化钛。食用钛白粉在人体内虽然不会被吸引，也不会积累，但人吃进这些东西是不好的。

　　太白的柿饼勿买

　　喜欢吃柿饼的消费者怎样才能挑选到放心柿饼呢？

　　市消费者协会的工作人员表示，消费者在选购柿饼时可以留意一下，通常经过“化妆”的柿饼上的白霜，很容易脱落，而且也容易粘手。没有“化妆”的柿饼，白霜是不会脱落的，看起来晶莹剔透。

　　此外，消费者不要空腹吃柿饼，空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。