材料：小排骨500克、冬瓜500克，荷叶2片，姜、葱、花椒、盐、白胡椒粉各适量。

　　做法：1.排骨洗净，氽水后用水冲洗，滤干水备用。冬瓜洗净切块。

　　2.锅内放适量水，将排骨、荷叶、姜、葱、花椒一同放入锅内，武火煲滚后，改文火再煲40分钟。

　　3.将冬瓜块放入砂锅再煲20分钟左右，加盐调味即可。     （木子）