不少人爱吃陕西风味的油泼面，有的还三五成群一起去找正宗的小吃店过瘾。网友“豫西调”由爱吃转而研究它的做法，现在在家里10分钟就可以搞定了。他把制作的方法很详细地记录了下来，贴在洛阳新闻网的美食兵团板块里，与大家共享。现在好了，爱好这一口的网友可以自己做，想什么时候吃就做一碗。

　　以下就是“豫西调”贴的做法，还真的很简单呢！

　　做油泼面所需材料：手擀面二斤（因人而异）、辣椒面（最好是陕西歧山的）、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干）

　　做法：

　　1.胡萝卜切丝，开水焯熟，备用。

　　2.青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用。

　　3.面条煮熟、沥干，喜欢的可过水。

　　4.花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热。

　　5.面条捞出置碗中，在面条上撒匀葱姜蒜、辣椒面。

　　6.热油趁热迅速泼在面上，也可放一些炸酱、青菜。

　　假如您想图文并茂地学习油泼面的做法，可以登录洛阳新闻网美食兵团板块，搜索网友“豫西调”的名为“油泼面做法”的帖子。