《吕氏春秋·尽数》提到：“天生阴阳，寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辨万物之利，以便生，故精神安乎形， 而寿长焉。”就是说顺应自然规律并非被动地适应，而是采取积极主动的态度，首先要掌握自然界变化的规律，以防御外邪的侵袭。潘加园将现代医学知识和传统养生观念与合理饮食有机融合，为人们在不同季节、不同节气制定合理配膳，调养生息。

　　白露与秋分时节多燥症易发，因此饮食方面要多吃一些清润、温润为主的食物以达到滋阴、润肺、养血的功效。“秋分起，鸭子肥”，每年入秋后，正是人们品尝鸭子鲜美味道的大好时令，在100克的鸭肉中含有水分63.9克、蛋白质15.5克、脂肪19.7克、糖类0.2克、灰分0.7克，同时还有人体每天所需的维生素A、维生素B1、维生素B2、尼古酸、钙、磷、铁、锌等。

　　潘加园的啤酒鸭选用肥瘦适中的土鸭和冬瓜，以豆芽垫底，配以桂圆、党参、黄芪、良姜等，按照严格烹饪程序制作而成，乃是下饭佐酒的佳肴。此成品锅味鲜、诱人，鲜香微辣，略带啤酒香味，软糯，老少皆宜，更是滋润五脏之阴、清虚劳顿之热、补血解水、养胃生津的最佳食品。此时节常食鸭肉，可调节改善生理功能，增强机体抗病能力，使人体正气充足，驱病强身、抗衰防老、延年益寿，尤其是体质虚欠的女性，通过药膳的调理，有助改善因正气虚弱而导致的容易疲劳、月经不正常、脸色苍白、提早衰老等毛病。我国一些地区有出门前必吃鸭子的风俗，据说可保平安。潘加园的啤酒鸭以其独特的美味、营养丰富深受消费者的青睐。

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