秋季天气逐渐从凉爽转寒，天气干燥，人们常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩。有关部门在一份《健康饮食》的提示中说，这个季节应当注意养阴润燥。

　　为此，人们在饮食的调理上，除应遵照荤素搭配、平衡膳食的原则外，还要注意少食辛燥的食品，如辣椒、生葱等，宜食芝麻、糯米等柔润食物。

　　古人认为“晨起食粥，推陈出新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。所以说，早餐喝粥能润燥滋阴，益于养生。

　　同时，随着天气慢慢转凉，也可适时用些药膳。秋季，五脏中肺气当令，需要平补，适宜食用菊花肉片等药膳。同时也可选用四季皆宜的药膳，如茯苓包子、银耳羹等。

　　此外，病人在秋季更需忌口。感冒发烧者，切勿再吃辛辣食物。久病者，要忌食猪头肉、鹅肉、鱼腥类食物。经常患胃满、呕吐、恶心等病症者，最好少进甜食。长“痘”者或者患疮痛肿毒者应忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。咳喘痰多者，应忌酸涩食物，可用梨和冰糖煮水喝，以润肺化痰。 （于新超）