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B16版:食疗养生
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中秋水果如何吃出健康?
      

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2008 年 9 月 13 日 星期    【打印】  
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中秋水果如何吃出健康?
  人有不同的体质,水果也有不同的成分和特质。正如人的体质有寒热,水果也一样,因此,什么人吃什么水果,都有一定的“规矩”。

  1.苹果:苹果含有大量的糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健;患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人,不宜多吃。

  2.香蕉:香蕉性寒,含钠盐多,患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃;由于香蕉含糖量大,糖尿病人应少吃。

  3.菠萝:菠萝又名凤梨,性味甘平微酸,可止渴解烦,醒酒益气,用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑身热烦渴等症。但菠萝中含对口腔黏膜有刺激作用的甙类物质及丰富的蛋白酶,血液凝结功能不好、有过敏体质的人不宜吃。

  4.西瓜:西瓜是居家待客佳果,但它肉质寒凉,年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻;心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。

  5.柿子:柿子味甘、涩,性寒,清热、润肺、健脾、止渴,用于慢性气管炎、高血压、动脉硬化或有中风倾向者。红柿能补虚、健胃、润肠、利肺,它含碘高,可用于缺碘性甲状腺肿大者的食疗,且能促进血液中乙醇氧化,故能解酒毒。不过,空腹吃柿子或吃蟹后食柿子,易产生柿石。因此,胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人,及空腹、劳累后最好不食或少食柿子。

  6.柚子:柚子能生津止渴、助消化、和胃、化痰止咳,它含维生素C丰富,对心血管疾病患者有益。柚子还含有胰岛素样成分,具有降血糖作用,适合糖尿病患者食用。柚子还是中秋时节唯一可以降低胆固醇及防止便秘的食物,但160克的柚子就有60卡的热量,吃太多也会消化不良、胀气或腹泻,最好是浅尝即可。                 (施尔)

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