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2008 年 9 月 18 日 星期    【打印】  
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多喝米油,宝宝也能长得壮
记者 杨文静 实习生 来旖旎 刘萌萌
  “没有母乳,给宝宝吃啥比较好?”这是年轻妈妈们最想知道的一个问题。昨日,在市妇女儿童医疗保健中心营养科,营养师郭云香给出了答案。

  “我们一直提倡母乳喂养,如果没有母乳,婴儿可吃的东西也不少。”郭云香说,以前奶粉不多的时候,很多南方孩子是吃米粉长大的,而北方的孩子大多是喝米油。

  如果您的宝宝已有4个月大,可通过添加多种辅食,保证孩子的营养。如将蛋黄、鱼肉、水果、蔬菜等做成泥喂孩子吃,水果、蔬菜还可以做成汁。8个月以后,孩子还可以吃煮烂的西红柿龙须面和肉末小馄饨等。

  不过,如果您的宝宝还不足4个月大,上述辅食则不适宜添加,他们能吃的,就是米粉、面汤和米油。

  关于米油,中医上有很多记载。市第一中医院儿科主治医师李保萍说,用大米或小米熬粥,粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、膏油一样的物质,就是中医里所说的“米油”。米油中包含着米汤里的精华,中医甚至有“米油可代参汤”的说法。大米性凉,春秋两季气候干燥,大米油可以让宝宝远离口舌干燥的不适。相比而言,小米油更有滋补作用,即使刚出生的婴儿也可以喂食。另外,小米油还可以帮助宝宝远离腹泻。

  那么,怎么熬米油呢?瀍河回族区的梁女士50多岁了,两个孩子都是吃米油长大的。她说:“熬米油,米少了不行。熬一大锅米粥,也只能得一碗米油。”

  梁女士介绍了熬米油的方法:必须用新鲜的大米或小米,煮粥用的锅要刷洗干净,不能有油污,也不能在粥里添加任何作料。要先用大火将粥煮沸,然后用小火慢熬,把粥熬黏稠后,最上面的一层就是米油。要特别注意的是,一定要看好锅,不能让粥溢出来,因为米油就在最上面,如果溢出来就得不到了。

  如果您正为宝宝该吃什么而发愁,不妨试试给宝宝熬一碗米油吧。

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