紧张而快节奏的工作使现代人的生活压力越来越大，而当下，走进茶庄品茶聊天则成为越来越多的市民所推崇的一种减压方式。据不完全统计，目前，我市已有各式茶庄近百家。喝茶聊天这种休闲的生活方式在洛阳很流行。

　　茶友谈茶的保健作用

　　据史料记载，唐时东都洛阳来了位百岁高僧，唐宣宗问他“服何药如此长寿”。僧答道：“贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。”在建华社区附近，时常可以见到一位精神抖擞的老人，在一群年轻人的簇拥下走进茶馆，为大家讲述自己的饮茶观念。这位老人就是今年已经69岁的侯振兴老人。在侯老看来，品茶是一件既交朋友又赚健康的好事情。

　　侯振兴老人是建华玻璃厂的退休职工，据他介绍，从18岁当兵那年他尝到战友从家乡带来的毛尖茶至今，他的茶龄已经有50多年。平日里，散步、下棋、逛街、上茶馆，侯振兴老人的手中总是拿着一壶毛尖茶。他认为，喝茶可以增强身体抵抗力。“在‘非典’那年，我照样上街散步，也没有采取消毒、戴口罩等措施，结果还不是一点事都没有。”他说。

　　侯振兴老人笑着告诉记者，喝茶的人只习惯为口感品味买单，为健康从没考虑过，但茶却给人们带来了健康。

　　茶叶选择因人而异

　　“一般来说，由于各类茶叶都有自己的特色，所以，喝茶也要因人而异。”市茶文化研究会吴良林研究员介绍，因产地和制作工艺不同，茶叶种类名目繁多。目前，比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，可分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶。

　　“绿茶的名贵品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰茶、信阳毛尖茶等，它的特点是汤清叶绿。”吴良林介绍说，绿茶营养成分较高，适合饭后饮用。在饭后半小时后饮用能降脂减肥，预防心脑血管疾病。但是值得注意的是，胃不好的人不适合喝绿茶，因为绿茶容易造成胃肠胀气等症状。同时，经期女性、孕期女性、哺乳期女性、更年期女性等也不太适合喝绿茶。

　　红茶属于全发酵茶类，茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的含量虽然多，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。吴良林认为，对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到温胃的作用。

　　在乌龙茶中最有名的要数铁观音了。铁观音偏寒性，消脂促消化功能突出，但不宜空腹喝，否则，易醉茶。

　　“近些年热炒的普洱茶属于紧压茶。”吴良林介绍说，紧压茶是为了长途运输和长时间保存方便，将茶压缩干燥，压成方砖状或块状。普洱茶有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

　　茶叶鲜为人知的效用

　　“史载茶能解毒，‘神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之’。茶是‘万病之药’，茶能使人长寿。”河南科技大学一附院营养师邵永春介绍说，茶富于营养，饮茶能满足人体对多种维生素和微量元素的需要。时常饮茶也能防病，因为茶中含有与人体健康关系密切的咖啡碱、儿茶素、维生素类、矿物质微量元素、氨基酸等物质。此外，日本科学家还发现，茶抗衰老的作用约为维生素E的20倍。

　　“绿茶没有发酵环节，其叶绿素含量也较多，对肠胃道的刺激也相对较大，因此，胃溃疡病患者不宜喝绿茶。”邵永春举例说，有的老人喝完之后容易出现胃部不适、腹泻等脾胃受损的情况。这是因为绿茶中所含的儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类等化合物具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。脾胃较弱的老人，不妨改喝红茶来养胃。    

　　红茶通常味道重，苦涩之味较轻。而经过发酐烘制而成的红茶，茶多酚在氧化酶的作用下发生氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。另外，红茶宜温饮，不宜过凉饮用。红茶的饮用方法，除了用茶叶单独泡饮之外，还可以在茶水中加入红糖、生姜，以加强其温胃止痛的功效。另外，饮用加入牛奶的红茶，有保护胃黏膜、防治胃溃疡的养胃功效。

　　每年9月份正是秋茶上市的季节，由于秋茶是农药残留相对较多的茶叶，一些不好的喝茶习惯会影响消费者身体健康。邵永春表示，从时间上来看，秋茶的农药残留确实相对较多。他提醒消费者，对于新上市的秋茶，市民最好在泡了两个小时之后就要换新的茶叶，更不要去嚼吃茶叶，只有这样才能最大限度地减少茶叶中的农药残留对身体的影响。

　　特殊人群饮茶宜忌

　　“饮茶的好处很多，对人体健康的作用也是不容置疑的，但由于人群中有性别、年龄、地域、胖瘦、寒热、虚实等不同的体质，有一些人并不宜喝茶。”邵永春营养师认为，患有肝脏病、糖尿病、心脏病、高血压、神经衰弱者则应该合理饮茶。

　　发烧、肝脏病人：茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效，所以发烧的人忌喝茶。此外，由于茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多就会有损于肝脏组织。

　　孕妇：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，孕妇应少饮或不饮茶。此外，哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

　　心脏病、高血压病患者：对于心动过速的患者以及心、肾功能减退的病人，一般不宜喝浓茶，只能饮用些淡茶，一次饮用的茶水量也不宜过多，以免加重心脏和肾脏的负担。

　　神经衰弱者：神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。

　　糖尿病患者：饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时，可以吃些南瓜食品，这样有增效作用。