据《印度时报》报道，吃素和大脑萎缩之间的这种联系是牛津大学的科学家们发现的，他们使用记忆测试、体检和大脑扫描检测了年龄在61岁到87岁之间的107人。5年后，再次对这些志愿者进行检查后，科学家发现，维生素B12水平最低的人最可能患上脑萎缩。这项研究也证实了大脑萎缩和维生素B12确实存在关系。

　　另外,科学家对1800多人进行大脑扫描发现，一周饮酒14次或者更多的人患脑萎缩的概率比那些不饮酒人士高1.6%，而女士在70多岁时风险最大，啤酒的危害性小于白酒。

　　研究人员还发现，超重或者肥胖也与大脑萎缩有关。科学家对大约300人进行大脑扫描发现，越肥胖的人患大脑萎缩的几率越大。 （杨凌）