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据了解,纯牛奶本身有淡淡的天然香味,但凉奶很难闻到,只有在加热的时候才会有较明显的香味。
专家建议,认为牛奶越香越好是人们认识上的误区,向牛奶中添加改变口感的物质可以满足人们不同口味的需求,但这并不一定能提高牛奶质量。