存栏量大增是肉价下跌的主因。 （网络图片）

　　进入11月份，洛阳市场上的猪肉价格继续下跌，不少消费者脸上露出了久违的笑容。那么，肉价缘何大跌、持续走低的肉价是否对养猪业带来影响？日前，记者为此进行了一番走访。

　　市场

　　超市五花肉价格跌破8元

　　昨日，老城区居民张女士到大张量贩西关店买菜，发现这里的猪肉又便宜了：双汇五花肉的标价为每500克7.98元。

　　当日，商务部发布消息称，猪肉价格继续走低，全国多个大中城市五花肉的价格跌破10元。洛阳超市的五花肉缘何跌得如此厉害？18日上午，记者在西工、涧西几大超市看到，不少地方五花肉的标价都在8元以下，一些专卖店也纷纷推出了“特价肉”，有的标价每500克8.2元，有的为7.9元。

　　一春都专卖店负责人透露，这几天白条猪批发价又降了，一级每500克7.9元，二级7.65元，三级7.4元，四级7.2元。

　　得知超市的五花肉跌破8元，南大街肉贩老王说：“五花肉多为三四级肉，超市销售量大，如果俺们一天能卖一两头猪，要价也敢低过8元。”

　　养猪户

　　有落就有涨，说啥也得扛过去

　　肉价下跌，自然是随着生猪货源的逐步增加出现的。

　　刘黑娃是孟津县平乐镇的养猪大户，从今年第二季度开始，他眼看着生猪收购价格一路下跌到现在。“第一季度形势很好，每500克卖到了9元左右，从4月份开始一直下跌，8月份在7元多，这几天只有5元多了。市场变化这么快，真是没想到。”他向记者大发感慨。

　　他说，生猪掉价，主要是出栏上市的猪增多了。

　　照目前的生猪价格，养猪的利润空间究竟有多大？刘黑娃算了笔账。他说，如果是自繁自养，一头100公斤的猪能挣100多元，如果是掏钱买的仔猪，肯定要赔钱，因为前期投入——仔猪的价格太高了。

　　采访中，养了10多年猪的刘黑娃对高肉价的日子念念不忘。他说，2006年至今年上半年，罕见的高肉价和国家对养猪业扶持政策，让自己挣了10多万元，他把养猪场的年出栏能力从400头扩大到了现在的600头，可短短几个月，肉价又掉了下来。“有落就有涨，虽然俺心里没底，可现在说啥也得扛过去。”

　　经纪人

　　生猪外销量明显减少

　　虽然算不上养猪大市，但每年我市销往上海、广州、深圳等地的生猪保持在190万头左右。

　　洛龙区的张孟玲是位生猪经纪人，每天她要走村串巷，收购两三车、四五百头生猪，装车后销往上海。“这一段外销得少了，一般每天只走一两车。”张孟玲坦言眼下生意难做。当日，生猪收购价为每500克5.6元。她说，猪价在下跌，肉价也在跌，但肉的销量反而萎缩了，她刚接到上海屠宰场发来的短信，说是已经开始赔钱了。

　　张孟玲透露，近期，不光上海的销量小了，很多销往广州、深圳等地的生猪数量也少了。

　　畜牧专家

　　肉价下跌空间有限

　　生猪价格回落到目前的水平，是理性回归，还是进入了又一个降价轮回？

　　“3年前肉价跌入低谷，2007年又回到高峰，现在是这个价格周期的尾部，应该是理性回归。”分析近期生猪形势，市畜牧局畜牧科负责人雷海伟如是说。

　　据悉，随着国家扶持政策的效果逐步显现，截至10月底，我市生猪存栏量达443万头，较去年同期增加8.9%，同样各地生猪养殖业发展速度都在加快，是目前生猪价格明显回落的主要原因。

　　雷海伟分析，虽然猪肉价格尚有下降空间，但由于成本大幅增加，在市场供需基本平衡的情况下，猪肉价格不可能回到过去的水平。

　　如何防止肉价大起大落？雷海伟认为，规模化养猪才是根本解决之道，也就是只有建立完善的生物安全体系，宣传好生猪养殖防疫技术，才能让猪肉价格在大病大疫之年波澜不惊。养殖业本来就是风险性很大的行业，目前养殖户的规模都不是很大，抵御风险的能力不是很强，生猪价格过多依赖市场调节。由于养殖户不能掌控市场价格，生产的盲目性大、跟从性强，往往价格上涨时一哄而上，价格下跌时又一哄而下。价格忽上忽下，导致养猪户积极性时高时低，形成矛盾心理。同时，养殖业的不稳定，也导致了市场供应的不稳定。

　　据介绍，我市已着手应对生猪生产养殖形势，一是畜牧部门将向养猪户提供信息、技术服务，增强抗御市场风险的能力；二是出台刺激消费的相关政策，扩大肉品销售；三是鼓励经纪人加大生猪外调。