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2008 年 12 月 6 日 星期    【打印】  
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蔬菜汤治便秘
  把几种普通的蔬菜混合在一起煮水喝,就可以治疗恼人的便秘。

  西工区的孙女士以前有便秘的毛病,她说,可能因为她平时吃得太过于精细,又加上不爱运动,所以,上厕所对她来说是件非常痛苦的事。有时三四天,她都不上一次厕所,只好服用泻药,可是药物一停,便秘马上开始,基本陷入了一种恶性循环。有一次,孙女士的朋友向她推荐了一个小偏方,偏方的原料大多是常见的蔬菜,她试了几次,不但便秘情况得到了改善,睡眠质量也提高了。

  孙女士说:“这个偏方就是五行蔬菜汤,取适量的红萝卜、白萝卜、白萝卜缨、牛蒡和一个香菇,将这些原料切成大块放到锅里,然后加放菜量3倍的水用大火烧开,待水开后用小火再炖一个小时。待水冷却后将汤倒入保鲜盒内,放进冰箱内保存,最好在3天内喝完。蔬菜汤煮好前不要掀开锅盖,浮在汤上的泡沫也不能撇去。”

  为什么几种蔬菜在一起煮就能发挥如此功效?对此,孙女士专门查了资料,原因在于这5种蔬菜有共同特点,它们所含的膳食纤维比较高,可以有效促进肠蠕动。白萝卜和白萝卜缨都含有丰富的粗纤维,能保持大便畅通。香菇不但可以帮助消化,还可以抗癌。这个偏方中唯一让大家不太熟悉的是牛蒡,在一些大型超市里就能买到。

  (记者 朱娜)

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