我不仅会做“番茄炒鸡蛋”、“青椒土豆丝”、“腐乳肉”等家常菜，还掌握了做凉菜、热菜和汤的基本功。

　　我为什么这样喜欢厨艺呢?这还得从一节劳技课说起。那节课上，老师给我们示范并讲解了“水蛋虾仁”的做法。第一步是打鸡蛋。先选两个新鲜光亮的鸡蛋，轻轻敲开后，将蛋液倒入碗中，用筷子朝一个方向搅拌，直到蛋清与蛋黄均匀混合。第二步是加水。在小半碗凉水中加少许盐，将淡盐水倒在刚打好的鸡蛋中，一边倒一边用筷子搅拌。第三步是蒸鸡蛋。在蒸锅中倒入两碗凉水，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅。在蒸的时候，可选10个新鲜的虾仁，挑去虾线，待鸡蛋刚刚凝固成果冻样时，将虾仁摆放在鸡蛋表面蒸1分钟，再撒些碧绿的葱花。瞧，一道色香味俱佳的“水蛋虾仁”就做好了。老师让我们回家学做“水蛋虾仁”，并以此为题写一篇作文。

　　那像果冻似的“水蛋虾仁”使我心醉。回家后，我就迫不及待地照着老师讲的操练起来。可我从没有打过鸡蛋，弄得手上、身上到处都是鸡蛋液，真是狼狈极了。我一次次失败，一次次尝试，功夫不负有心人，终于，一盘色鲜味美的“水蛋虾仁”做成了。同时，我的作文也顺利地完成了，还成了范文。

　　此后，我特别喜欢上劳技课，还经常进厨房学烹饪。节假日家里来客人时，我还大展厨艺呢。

　　我的两个同学想试试我的厨艺，就在星期天来到我家。在厨房里，他们睁大眼睛围着我团团转，还不时地问：为什么土豆丝要边切边放入冷水中？青椒丝为什么要先煸炒？……我一一回答道：切土豆丝若不放入水里，土豆丝很快就变黑了……他们感叹道，原来厨房里的学问还真不少呢!经过一番烹饪，我做的“番茄炒鸡蛋”、“粉蒸排骨”、“腐乳肉”、“酸菜粉丝汤”等摆了一大桌子。席间，我还给他们讲了腐乳肉的典故呢。他们一边兴高采烈地吃着，一边啧啧地称赞!

　　瞧!我的厨艺就是在大家的赞赏中不知不觉地提高了。怎么样?我算得上一个厨艺高超的小厨师了吧!     市30中一（4）班 任柯欣 辅导教师 赵文军