俗话说，萝卜白菜，各有所爱。　　

　　我要说的萝卜小豆腐这道民间小吃，在那些年代是贫农出身，绝对吃香。

　　时令是冬天，坡里的活儿都忙完了，该收的收了，该种的种了，去菜园里拔萝卜实际上成了一项轻松的娱乐活动，握了锄把拔了玉米秸的大手拔起萝卜来，那情形简直是欢快的舞蹈，泥巴四溅如音符纷飞；而到了女人手里的萝卜，则温顺得像襁褓中的婴儿，一脸恬静地享受着柔情的抚摸。更有顽皮的孩子伸手去拔，那萝卜闹情绪就是不听指挥，孩子刚准备使出吃奶的劲儿，萝卜偏偏自己从土里跳出来，让孩子摔了个四脚朝天，一嘴的泥土堵不住满园的笑声。

　　终于等到了萝卜小豆腐。萝卜埋在天井朝阳的地方保鲜，是今冬明春的菜蔬。掰下的萝卜缨子喂猪，太奢侈了，还是来一锅萝卜小豆腐吧，是菜，也可充饭。

　　把萝卜缨子洗净，剁成指甲盖般大小，烧一个开锅，捞出来，放在井水里一浸，便是一盆色彩养眼的翡翠了。在菜板上剁碎剁细，用两手攥去菜里的水分，攥成一个个拳头样的菜团。

　　该磨豆子了。豆子，是昨天夜里就泡上的，在石磨里几磨之后，周边便涌流着珍珠般的瀑布——豆子与水融为一体成了豆浆。

　　青青的菜蔬，白白的豆腐，在火的热情簇拥下相亲相爱了。火最好是玉米秸火，焰长，面大，势头均匀，五六个开锅之后，便是食物中的鸳鸯配──萝卜小豆腐。

　　家乡的萝卜小豆腐做法单一，就那么青青白白的一锅，但吃法多样。最普通的吃法是一家人围着一口大锅，一人一碗，青白相融，色嫩味鲜，不管年老年少有牙没牙一概食如甘饴，开胃充饥；直接扒拉进肚里也行，酥软酥软的，撑不着；如果铺张一点，抓一小把黄豆撒在锅里，整锅的美味就越发形象生动了。

　　做好了萝卜小豆腐，耐着性子，可以和面，早些时候是用地瓜面，加工成萝卜豆腐包，一下子就解决了好几天的温饱问题。吃不完的萝卜小豆腐，还可以在下一顿投到油花四溅的热锅里炒，端上饭桌，就是一盘清爽爽绵软软的小炒萝卜豆腐，品质柔细，让粗茶淡饭变得有滋有味。    

　　鲜有鲜的味儿，陈有陈的理儿。拔完了萝卜，把萝卜缨顺手往屋顶上一扔，冬天的阳光就那么不紧不慢地晃着，不知道过了多少天，青青的萝卜缨便黄灿灿的了，用长长的棍子划拉下来，挂在通风的屋檐下，整整一个冬天的“黄粱美梦”呢。嘴馋了，摘下来，做成另一种萝卜小豆腐，耐嚼，越嚼越香，因色黄味永，乡下人又称它“黄菜豆腐”。

　　“吃萝卜嗝气，不如狗放屁”，吃萝卜小豆腐也不例外，但一连几碗吃下去，嗝几下气，却是上下舒坦，浑身通泰无比。

　　随着人们味觉的丰富与挑剔，萝卜小豆腐淡出了生活，但是那种让人牵挂的原汁原味，那种青白相融的色泽，像极了乡亲们的情怀。我甚至想说，尝出了萝卜小豆腐的滋味，就咂摸出了生活的味道。