日本科学家研究发现，长期饱食会导致大脑早衰。因为饱食后，胃肠道循环血容量增加，造成大脑血液供应相对不足，使脑细胞正常生理代谢受到影响，甚至还会引起冠心病病人心绞痛，诱发胆结石症、胆囊炎、糖尿病等。

　　有关学者还证实，饱食能诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质，饱腹后，它在大脑中的含量要比吃饭前增加数万倍，而且其数量的增长与食量成正比。这种纤维芽细胞生长因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶，脑动脉硬化与老年痴呆密切相关。

　　学者还发现一个惊人的事实，约20%的老年性痴呆患者在他们青壮年时期皆是饱食的“美食家”。

　　饭饱八分是良好的饮食习惯

　　要想拥有一个健康的身体，必须养成良好的饮食习惯——饭饱八分，通过调节食量来推迟大脑的衰老过程。人过中年以后的进食方式应该像“牛吃草”那样，饿了就吃点，每次不多吃，使胃肠保持半饱的状态。            （据搜狐健康）