豆腐是国人的传统美食，那浓浓的独特豆香、洁白如玉的迷人形态，还有那入口的清爽、柔软、滑嫩、细腻，都让人遐想神醉。在我国，豆腐的吃法很多，但无论是煎炒烩炖，还是蒸煮凉拌，或汤或食，或荤或素，都各有风味，别具特色。而且，豆腐可以说还不仅仅是一种风味美食，它还是辉煌灿烂的华夏民族文化的重要组成部分。豆腐最早是由我国先民发明的，而后经弘扬、普及传往世界各地。

　　漂洋过海惊世界

　　据史书记载，豆腐为汉代淮南王刘安发明创制，其制作技术外传始于唐代，由当时的唐朝高僧鉴真法师及其弟子东渡传教时带入。由于佛教以素食为膳，豆腐的制作技术也就随佛教的交流传到日本。据《李朝实录》记载，我国的豆腐制作技术于宋朝末期已传入朝鲜，随后传入欧美……

　　1873年，在奥地利维也纳万国博览会上，我国的豆腐制作同欧洲民众见了面，极受欧洲民众的欢迎。在美国的纽约和旧金山的唐人街，很早就有了生产豆腐的华人商店。

　　现在，豆腐不仅成为我国人民所喜爱的食品，也逐渐成为世界人民喜爱的食品，并出现了一股“豆腐热”。这也正如《华盛顿明星报》曾预言的一样：豆腐将像乳酪一样，成为美国人民最喜欢吃的食品之一。

　　“建洛”豆腐 健康美味之选

　　豆腐是华夏民族的传统美食，河洛地区是华夏民族的发祥地，洛阳是千年帝都、历史文化名城、国家级旅游城市。为了家乡人的健康，为了千年帝都历史文化名城的形象，"建洛"人决心要生产出好的豆腐、豆制品来，让每一个洛阳人，让每一个到洛阳来的人都能吃上洛阳的放心豆腐及豆制品。

　　洛阳建洛生物科技有限公司为了让全市人民能吃上放心豆腐，斥资近千万元新建了大型规模化豆制品生产车间，上了豆腐、豆制品、密闭式无菌全自动化生产线，日产豆腐及各类豆制品数十吨，有老豆腐、卤水豆腐、箱豆腐、板豆腐、内酯豆腐、厚千张、薄千张、白素鸡、香素鸡、白豆干、香豆干、卤干、香干边、味香豆腐、牡丹豆腐、油豆腐等几十个花色品种。建洛公司现为洛阳市食品药品安全委员会指定的“洛阳市放心豆制品定点生产企业”，生产工序严格按照国家食品安全管理体系认证（HACCP认证）执行，是洛阳市豆制品生产厂家中唯一通过该认证的企业，产品质量达到ISO9001：2000国际质量体系认证的标准。正所谓“豆香浓情倾民生”，选择“建洛”豆腐，选择健康美食。

　　（周宏海）

　　洛阳建洛生物科技有限公司垂询电话：63710056