本报讯 （见习记者 陈兵） “这个年夜饭，我会吃得安心！”13日12时，在涧西区美伦酒店，市民施先生目睹了市卫生监督人员对酒店食品卫生的严格检查过程后，放心地预订了两桌年夜饭。

　　为切实加强春节期间人们餐饮消费安全，预防食品中毒事故，防止不合格食品原料进入餐饮业，从去年12月31日起，市卫生局和市卫生监督中心开展迎春节餐饮消费安全专项整治活动，此活动将持续到今年2月20日。

　　13日，卫生检查人员随机抽查了12家大型餐饮企业，深入企业检查：操作间台面是否干净、毛菜和净菜是否分类摆放、库存食品是否放置在隔鼠台上，各类证件和购销台账是否齐全，是否有采购和使用病死或者死因不明的禽畜及其制品行为，是否有使用劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂等。

　　截至目前，全市共出动卫生监督人员2250人次，对全市4000余家餐饮单位的重点食品原料开展了监督检查，共下达书面整改意见400多份，警告60余家餐饮企业限期改正，立案查处30起，没收并销毁过期变质及“三无”食品420公斤。

　　市卫生监督中心负责人表示，下一步他们将继续加大检查力度，及时处理市民对餐饮食品卫生的举报投诉，做好应急准备工作，预防和控制食物中毒和食源性隐患。