过年喽　　

　　今年年来得早。

　　大家似乎还没从迎接2009年元旦的新鲜与喜庆中回过味来，咱中国人最重视的春节就接踵而至。

　　2008年，中国人承载了太多苦痛，又收获了太多欢乐。2009年农历新年到来时，即使大家尚在波及全球的金融风暴中挣扎，也总会满怀希望、坚定信心去过一个欢乐、祥和的新年，去祈祷来年的平安与丰收。

　　再过5天就是大年初一了，不管你是家中包揽大权的女主人还是依靠父母的小女生，你打算用什么样的好心情和好方式来度过这个春节呢？不妨看看洛阳几位女性是如何做准备的吧。

　　居：靓丽居室巧装扮

　　“二十四，扫房子。”前天是腊月二十四，很多市民都将家里上上下下打扫得干干净净。

　　不过，时代发展了，过年已经不只是要求干净——怎样装点家居，营造亮丽的视觉观感和美好的节日氛围，才是女人最关心的。

　　上周，小记经人介绍参观了市区两位女士的家。原来，节日气氛完全可以在你的巧手妙思中流溢出来哦。

　　先说位于新区一个高档小区里的刘女士的家（图1）。春节来临之际，刘女士在沙发上摆放了几个绸缎靠垫，提亮了沙发原先的米色，又在茶几上摆放了一块充满民族特色的红色搭布，再摆上可以插红蜡烛的烛台，火红的色彩“燃”亮了整个客厅。之后，她换上两个彩色灯笼式挂灯，客厅马上充满了欢乐气氛。

　　而家住瀍河回族区的孙女士退休在家，春节前她将曾经流行过的带穗子的橘红色大方床单从箱底拿出来洗净、熨平，搭在家里简陋的沙发上。随后，她去超市购买了几个缎面沙发靠垫，一个“新”沙发就诞生了。（图2）

　　春节应该怎么布置家居？听听专家如何说吧。上海美巢装饰洛阳公司的高级设计师武琦说，过节就是分享欢乐、放松身心、传送祝福等，所以要围绕这些元素营造喜庆、欢乐、团聚的氛围。对于居家来说，最常用的方法就是更换沙发座套、窗帘、布艺床品等。

　　首先，用色要大胆。红色是中国最传统的喜庆色彩，黄色和红色两种色系相呼应的搭配是表现喜庆的最常用手法。就像上述两位女士做的，可以为沙发盖上一块红色系的布，放几个色彩鲜亮的的布艺靠垫；为旧餐桌铺上一块色彩丰富的餐布，加衬一块素雅的亚麻布，一张“新”餐桌就产生了。如果餐桌再放上彩色餐盘，配上红色、金色的餐巾扣、筷子扣等，能为节日聚餐增添热闹元素。

　　其次，配饰要有温暖的感觉。给客厅铺上一块图案喜庆的羊毛毯，毛茸茸的感觉会给人增加暖意。卫浴间可以改用大红、玫红、粉红色的浴巾、浴帘、马桶盖圈等装饰，地砖上最好铺上一小块棉质地毯。在墙上或窗上贴上喜庆吉祥的剪纸，也会营造热烈的节日氛围。中国结、牡丹刺绣等是被视为节日喜庆的符号，将中国结挂于门上、梁柱上，节日喜庆气氛更会把寒冷一扫而光。

　　再次，室内植物要多彩。在客厅摆上几盆生气勃勃的绿植点缀，会使整个房间生机盎然。尽量选用大红、紫色、黄色为主的喜庆颜色，花器上尽量体现以欢欣为主题的造型。如果没有高档花器，可以给普通的花盆系上丝带来营造喜庆感觉。（图3）

　　食：特色年菜学着做

　　过年了，年夜饭和团圆餐必不可少。有人说，每年只会做那几道传统菜，想学学其他菜。我向两位居住在洛阳的女士学做了一南一北两道菜，你也可以尝试着在今年春节将这两道菜端上桌。

　　南吃蛋饺

　　家住重庆路的牛晓静已到花甲之年，自从她年轻时跟上海同事学会了做蛋饺（图4），蛋饺便成了过年时她常做的美味。也是，我们北方人习惯了用面粉包饺子，在春节时用鸡蛋做皮包饺子，别具风味。

　　别以为蛋饺造价很高，牛晓静告诉我，一个鸡蛋可以摊10个~12个包蛋饺用的皮呢。上周，我登门学艺，见她在碗里打了4个生鸡蛋，用筷子搅拌，让蛋黄与蛋清充分融合。打蛋没什么窍门，就是不厌其烦地搅拌，牛晓静至少打了上千下，当用筷子挑起蛋汁，发现其已经被打得几乎没有了黏度，就大功告成了。

　　饺子馅儿跟普通的饺子差不多，不过为了口感好，最好选用里脊肉剁馅，加入葱花、姜末，调入盐、酱油、料酒、鸡精、香油和全香粉等。由于是南方口味，还可以加入少许糖。

　　然后，用一个不锈钢饭勺煎蛋皮，在勺子里抹上一层食用油，放到小火上。用调羹舀出少许蛋汁滴在勺子中央，转动勺子让蛋汁均匀铺开，待蛋汁凝固并开始冒泡后，在其中央放入一团馅儿，用筷子夹住蛋皮上半部分折下来，趁着热气用筷子轻捣几下，饺子边就合住了。

　　蛋饺可以在笼上蒸了吃，也可以用来煮汤，味道就一个字：香。

　　北吃酸菜

　　胡女士老家在东北，今年春节在住在谷水的女儿家过年，东北年菜酸菜汆白肉（图5）自然是少不了的。胡女士说，这道菜特别适合节日里吃腻了大鱼大肉后作为爽口菜，还可以作为醒酒汤。

　　这道菜做法也很简单。先将一块五花肉洗净，放在开水里过一下，除去血水，然后将肉放入清水里大火煮开，再用小火煮上20分钟后，拿筷子试探一下，只要能扎进肉里即可将肉捞出。此时肉大概七八成熟，放在一边冷却后切成薄片。

　　胡女士提前一个月就腌好了酸菜，如果家里没有酸菜，农贸市场上有卖的。将酸菜拆开在水里泡一下，捞出后顺着菜的纹理切成细丝，然后将其和一些姜丝放进煮肉的汤里，等汤滚开后把肉片放入，加入盐和味精，爱吃粉条的人可以加入细粉条。15分钟后，酸菜汆白肉就可以吃了，酸酸的鲜美味道很诱人呢。

　　行：过年旅游很红火

　　过节旅游已不是新鲜事，今年洛阳的旅游市场依然红火，某些线路走低的旅行团价吸引了更多的游客。

　　前两天，在我市航空城酒店工作的可倩如（图6）刚刚报名参加了港澳游，春节期间，她将带着13岁的儿子畅游香港和澳门。可倩如平时工作特别忙，最近几年，她发现出门旅游是个放松身心、调整心情的大好方式。每年公休假，她都打点行装出门散心，足迹遍布海南、新疆、西藏等地。不过春节期间出门，她还是第一次。

　　以前在她的观念里，春节还是留在家里跟家人团聚较好，这次出门前，她早早办好了年货送到父母家，叮嘱老人过好年。迪士尼乐园是儿子一直神往的地方，儿子得知妈妈要带他去香港，高兴得不得了。

　　带儿子游乐园、逛街选购包包和服装，顺便感受一下港澳同胞过年的习俗和风情，可倩如的这个春节将会过得别有风味和情调。她说，旅游归来刚好新春开始，她将以更饱满的热情投入来年的工作中。

　　据中旅洛阳旅行社副总经理肖燕楠介绍，受金融危机影响，今年春节期间港澳品质游的价格比去年同期降低20%左右，欧洲游的单人价格也减少3000元左右，而国内游因一些消费有所降低，因此，春节期间外出旅游的市民并没有减少，海南、云南、桂林等线路深受市民青睐，港澳、新马泰、欧洲、巴厘岛等线路报名也非常火爆。

　　她提醒大家，有些游客是为了利用春节长假出游，平时时间充裕的老年人没必要一定赶春节这个旅游高峰。另外，春节期间有些线路每天的报价都有差别，请游客根据自己的时间或需要来安排。另外，外出旅游时带些常用药物，有备无患。