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　　春节期间，餐桌上多的是美酒佳肴。然而，并不是所有的美酒佳肴都有利于人们的身体健康。当人们呼唤节日健康消费的时候，“健康菜谱”离我们的生活仍很遥远。

　　“健康经”难敌“口腹欲”

　　农历大年初一上午，记者与一群年轻朋友闲聊，谈起“健康菜谱”的时候，大多数人的观点是“想吃啥就吃啥，咋好吃就咋吃”。看来，“健康经”难敌“口腹欲”是人们的通病，尤其春节期间，大鱼大肉不算，人们还会想办法吃一些平时吃不到的东西。

　　由于不太考虑健康问题，人们春节期间的大吃大喝会给身体带来很大损害。如何吃才健康？专家认为，无论吃什么都要有所节制，不要暴饮暴食，这是所有“健康菜谱”发挥作用的前提。

　　“健康菜谱”难寻觅

　　与年轻人相比，中老年人对“健康菜谱”的关注度要高一些，但他们面临的难题是“健康菜谱”很难寻觅。

　　４０岁的厉先生家住济南燕山小区，父母已近７０岁，身体都不太好，吃东西比较考虑健康问题。“然而，这些年总找不到一本让人真正放心的‘健康菜谱’。”厉先生苦恼地说，“打着‘健康’名义的菜谱倒是有很多，往往真假难辨，因为同一个菜健康与否，在不同的菜谱中，专家的说法并不一致，有时甚至截然相反。”

　　厉先生举例说，比如海带，有的专家说要多吃，因为营养丰富，含有人体需要的多种元素；有的专家又说要少吃，尤其冬天要少吃，因为海带性凉，对身体不利。再如水果，有的专家主张多吃，有的则主张少吃，有的专家主张带皮吃，有的专家则说削皮吃更好。种种说法不一而足，老百姓很难分辨清楚。“所以，老人只能大致遵循一些原则，如吃东西清淡些等，更有针对性的‘健康菜谱’就谈不上了。”厉先生说。

　　据专家分析，“健康菜谱”目前离人们生活仍很遥远，还有一个重要原因就是每个人体质不同，身体状况千差万别。对一个人“健康”的菜谱，对另一个人的效果可能并不理想，选择适合自己的“健康菜谱”并不容易。因此，最可靠的办法是找专业营养师为自己检查身体，然后再“量身定做”合适的菜谱。

　　运动是最好的“健康菜谱”

　　俗话说，生命在于运动。离开了运动，再好的“健康菜谱”也难保健康，因此，持续有规律的运动可算是最好的“健康菜谱”。

　　现在，随着生活水平的提高，可供人们选择的食物越来越丰富。不过，人们摄入了大量食物，运动量却较以往小了很多，这会导致新陈代谢滞后，各种疾病也由此而生。体育运动可以缓解人们学习、工作的疲劳，加快新陈代谢，增强吸收功能，使人精力充沛，体力旺盛。

　　同时，现代医学研究证明，人的身体健康与心理健康密切相关，保持心情舒畅对身体健康非常重要。而通过体育运动，可使人们的不良情绪得以宣泄，心理压力得以缓解。因此，保持身体健康，人们应时时注意体育运动这道“健康菜谱”。

　　（新华社济南１月２７日专电）