圆滚滚的元宵，看着真喜人。 　　称元宵不难，装元宵可不容易。

　　一辆小车、两张小桌，几只小凳，小车上的盒子里有多种口味的元宵，旁边的锅里始终热气腾腾。您可以坐下来吃一碗热腾腾的元宵再走，也可以买些生元宵带回家。

　　这样的小元宵摊现在已不多见，不过在老城、瀍河偶尔还能遇上。7日上午，记者来到瀍河东关大石桥西，给“新街清真寺白记元宵”当了一天伙计。没想到，这小小的元宵，卖起来还真累人啊！

　　3袋没装完，胳膊就酸了

　　元宵摊的掌柜叫巴玲须，年近花甲的她一年四季都摆摊卖元宵。每天凌晨4时，她爱人就开始做元宵。1小时后，她起床开始收拾东西，早上7点就出摊了。

　　“这有啥好学的？可简单了！”得知我要学卖元宵，巴玲须笑了。

　　熟悉环境和基本流程的时间果然不长，我只用了两分钟。

　　巴玲须的小车上，那天放着桂花、玫瑰、巧克力、山楂和黑芝麻5种口味的元宵，通常要黑芝麻的人最多，因此这一盒里的元宵最多。500克一袋的生元宵大约有30个，卖4元钱。

　　正说着，一位中年妇女走了过来，笑着冲巴玲须说：“我可找着你了，你咋到这儿来了？”原来，巴玲须的摊平时在大石桥东，过节她才搬到了人流量更大的桥西。

　　“我多要点，500克山楂的、500克黑芝麻的、500克混的。”

　　“您稍等。”我高高兴兴接了活儿，右手戴上白手套开始装元宵。边装边数，刚装了一袋，后面又来了顾客。

　　我赶紧加快速度，可这小小的元宵，一次也就抓两三个，抓太快了一怕没数，二怕不小心弄碎了哪个。越是着急就越觉得慢，越是加速就越觉得困难，3袋没装完我就笑不出来了：“哎哟，胳膊真酸！”

　　好不容易称好3袋元宵，我终于可以放松一下胳膊了，正打算扭身给顾客递元宵，“嘭”的一下，我的头又碰到车棚顶了。巴玲须笑着说：“刚开始，忙起来就是容易碰头。我卖了20年元宵，当然不会啦。”果然，一到快碰头的时候，她很自然地轻轻一低就过去了。

　　好元宵煮俩小时不会烂

　　拾元宵，我速度不够快，顾客等得着急。人多时，巴玲须就叫我掌勺卖熟元宵。

　　据说，有一对老夫妻都70多岁了，经常从东车站散步到大石桥，来吃巴玲须煮的元宵。我没遇见他们，倒遇见一个有趣的小“熟客”。

　　这个4岁男孩走到元宵摊边，竟然喊了句：“我要喝汤！”我疑惑地看巴玲须：“怎么还有专喝汤的？”

　　1元钱一碗，6个元宵是各种口味混着煮的。但锅里的元宵不是同时下进去的，就得凭眼力挑熟的。

　　“大的、有点变色的熟了，小的、发白的不熟。”巴玲须在一旁指挥着。我眼力不好，为了保险就挑最大个儿的，这下肯定就是熟的了。

　　可元宵端上桌，小男孩还不满：“我要喝汤……”我更奇怪了。

　　“他怕元宵。”小男孩的母亲笑着说。原来，这个小男孩从小就爱吃元宵，有一段老来吃，每回都要吃6个，结果吃伤了，以致看见碗里有元宵就害怕，只好改喝元宵汤了。看他那么馋，我就作主给他盛了一碗，只见小家伙拿着勺子认真地吹着，那专注劲儿惹得人直想笑。

　　为了不让顾客等，得保证锅里随时有元宵。怕先下进去的元宵煮烂了，我就老揭开锅盖看。巴玲须让我把锅盖揭开：“煮差不多了就得揭开锅，只要别老捂着，时不时点点儿凉水进去，好元宵用小火煮，俩小时都不会烂。”不过，我没遇到煮俩小时的机会，锅里的元宵总是没过多久就被人吃完了。

　　元宵可不是汤圆

　　中午，人们都回家吃饭了，元宵摊有点冷清。我暗暗庆幸终于可以休息了，巴玲须却不怎么高兴：“在往年，正月十三生意就好起来了。可今年，吃元宵的人少了。”

　　巴玲须给我盛了一碗元宵，第一次吃这样的“工作餐”，我觉得挺新鲜。坐在寒意未去的风中，吃着热腾腾的元宵，我不由得唱起了歌：“卖汤圆卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆……”

　　我刚唱完，巴玲须笑了：“你吃的这是元宵，可不是汤圆。”她说，南方人吃的是汤圆，北方人吃的是元宵，现在超市里卖的大多都是汤圆。汤圆口感比元宵要软滑，馅儿也比元宵要丰富，荤素咸甜皆可入馅。两者最大的差别还是做法：像包饺子一样，将馅儿包起来的是汤圆；而元宵是一层一层滚出来的，馅儿蘸点水，放在糯米粉里滚，不断蘸水越滚越大，就成了元宵。不过，不管是汤圆还是元宵，其中的深意都是一样的——那就是对美好生活的向往，祈望家家团团圆圆。