2008年，特仑苏牛奶的“致癌门”成为热点事件。

　　令人难以想象的是，成年人的骨骼每３年就会全部再生一次。从我们一出生，骨骼的再生周期就开始了，不论年龄，一遍遍地周而复始。人体中的骨骼是天然内置的“钙的储藏室”。钙是人体中含量最多的矿物质，我们体内的钙99%集中在骨骼和牙齿中，其余约1%的钙存在于细胞内液、细胞外液及血液中。

　　钙在我们体内不能被合成，人体中的钙主要来自食物。但是，食物中的钙大部分不能被吸收，成年人只能吸收其中的一小部分，而大部分的钙，仅仅是到人体内做了一次旅行就被排泄出去了。所以，专家建议，我们在每日摄取足量钙的同时，还要注重加强骨骼对钙的吸收——这也正是OMP（造骨牛奶蛋白）能够帮助人体增强骨密度的原因。

　　OMP是人体骨健康领域的一项最新研究成果，它是由蒙牛乳业的科研人员发现并命名的。OMP是一种在牛奶中微量存在的蛋白质，它能够增加骨细胞的数量和增强活性，刺激骨胶原的产生。胶原对骨骼有加固作用，胶原外面的一层“粘连”蛋白，把钙黏合在恰当位置——来自血液中的钙自动黏合在胶原蛋白上，这样就形成了新的骨物质。

　　所以，OMP能够有效促进骨骼对钙的吸收，进而增强骨密度。蒙牛乳业的科研人员将来自牛奶的OMP又用之于牛奶，在解决了科学配比和制造工艺等技术难题之后，蒙牛在其高端牛奶产品———特仑苏中强化了OMP的成分，推出了特仑苏OMP牛奶。

　　对于这一科研成果，国家公众营养与发展中心专门组织了一个专家委员会对“OMP增强骨密度”的临床实验结果进行了评审。（新华）