有人说，爱情就像巧克力，明知道后果，却依然义无反顾。这是一种很隐晦的说法，暗含爱情会让人受伤、巧克力会让人发胖之意。但事实上，爱情真的和巧克力一样，只要有原则地选择适合自己的，不贪多不盲目，一样可以收获完美的结局。

　　巧克力蛋糕　　

　　材料：A.蛋黄2个、细砂糖20克、黑巧克力80克、无盐奶油60克、无糖可可粉20克、鲜奶油20克

　　B.蛋白2个、细砂糖50克

　　C.低筋粉40克、小苏打粉1/8小勺、糖粉适量    

　　制作方法：

　　1.把巧克力融化成巧克力液，趁热加入软化的无盐奶油、可可粉和鲜奶油，搅拌均匀成巧克力糊备用。

　　2.把蛋黄和细砂糖搅拌均匀，加入巧克力糊，拌匀。

　　3.先取1/3打好的蛋白与做法2的巧克力蛋黄糊拌和，再加入过筛的粉类，用打蛋器搅拌均匀，最后将剩余的蛋白加入，轻轻搅拌成糊状，装入模具中，放在烤箱底部，蒸烤约45分钟。

　　4.待蛋糕凉透后，在表面筛糖粉装饰即可。

　　巧克力慕丝

　　材料：70%可可含量黑巧克力150克，切碎；牛油15克；热水30毫升；橙酒5毫升；4只蛋黄；全脂厚忌廉475毫升；糖50克。

　　制作方法：

　　1.把巧克力及牛油加热溶碎，将热水及橙酒加入巧克力并搅拌至滑浆状，备用。

　　2.把忌廉拌打至刚刚变稠状态，放进冰箱备用；在另一个大碗拌打蛋黄及糖。

　　3.将巧克力加入蛋黄之中，搅拌均匀；小心倒入之前拌匀的忌廉，盖上保鲜胶纸，放入冰箱存放6小时以上或过夜后即可食用。