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　　２月中旬，各中小学陆续开学，学校附近的“小饭桌”也张罗着“开伙”了。“保证卫生健康、注重营养搭配、专人接送孩子上下学、辅导孩子做功课、养成孩子良好的用餐习惯……”的广告在学校附近的墙上、电线杆上屡见不鲜。

　　近年来，“小饭桌”这种在全国各地中小学周围出现的新型餐饮经营方式，越来越受到一些学生家长的青睐。

　　由于中小学一般不开设学生食堂，这使得离学校近、提供接送服务、用餐方便的“小饭桌”，成为许多家长无奈的选择。但“小饭桌”多为私人“家庭式”经营，普遍藏匿于学校附近的居民楼中，“暗箱操作”带来的安全、卫生等问题也令家长担忧。

　　收费标准各异

　　记者在采访中发现，“小饭桌”大都由学校附近的居民、在学校附近租房的下岗人员或退休教师开办，尽管没有统一的收费标准，但“生意”仍然很火。

　　一位家长说：“我工作忙，无法照顾孩子的午餐。‘小饭桌’确实很方便，不仅能帮忙接孩子、照顾孩子吃饭和安排午休，还辅导孩子功课。”

　　在乌鲁木齐市兵团一中附近的居民楼，退休教师杜女士经营的“小饭桌”已经满员。她说，由于学生年龄、性别不同，收费也视情况而定。一般情况下，中学生每月２５０元，小学生每月２００元；男生比女生饭量大，费用相对也高些。据了解，很多“小饭桌”的收费都没有固定标准。

　　事实上，对于伙食费的多少，家长们大多不太在乎。家长李先生表示：“家远，孩子年龄小，中午只好让她去‘小饭桌’。担心她在路上有闪失，就多掏点儿钱，让经营者接送，这样也相对安全些。”

　　记者看到，每天中午，都有“小饭桌”的经营者来到各小学门口，手举不同的牌子接学生。然后，再组织“队伍”离开学校，“回家”开饭。

　　当记者问是否与经营者签有保障协议时，李先生摇了摇头：“大家只是口头约定，别的家长都没签协议，我也就没签。要求签协议好像是不信任人家。”他说，对在接送途中出了事由谁负责、用餐时学生打闹出问题又该由谁承担责任等，家长们大多抱着侥幸心理，目前很少通过正规的途径建立协议关系。

　　卫生保障欠缺

　　“小饭桌”是近几年兴起的，经营者多是利用现有住房或在学校附近租房，这种“家庭服务”的经营性质似乎难以界定。

　　由于经营简单，收益高，“小饭桌”很快便形成规模。但由于相关政策、法规不健全，工商、卫生等部门很难进行有效监管，“小饭桌”的开办者也鲜有去办理营业执照的。而这种纯粹家庭作坊式的“小饭桌”，九成以上都存在严重的卫生隐患。

　　在乌鲁木齐市工作的朱女士说，她刚给自己上小学的双胞胎儿子找到了“小饭桌”。“每个‘小饭桌’都有二三十个孩子吃饭，没有卫生许可证和工商营业执照，我打听了几家都是这样。尽管担心孩子在这里传染上疾病，但也没办法，只能将就”。

　　在乌鲁木齐市第４１小学、第５１小学附近有十几家“小饭桌”，几乎每家都是生意兴隆，但具有卫生许可证和工商营业执照的寥寥无几，有餐具消毒设备的也不到一半。

　　“小饭桌”存在的卫生安全隐患令家长们既担心又无奈。他们无法对“小饭桌”的经营者提太多要求：“别说什么注重营养搭配、满足孩子长身体阶段的营养需求了，不出事、能吃饱就行了。”

　　监管亟待规范

　　“小饭桌”提供的是有偿服务，但谁来监管“小饭桌”呢？这是家长们最关心的问题。

　　毫无疑问，“小饭桌”为许多家长和孩子提供了方便。但是，缺乏管理的现状，也使这些“小饭桌”酿成人身安全、食品安全事故的可能性大大增加。

　　我国食品卫生法中有明确规定：食品生产经营单位必须取得卫生许可证，从业人员必须取得健康证。凡患有病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核等疾病的，均不得从事直接入口食品的工作，以免传染给消费者。

　　由于“小饭桌”的经营性质难以界定，又没有统一的标准要求，办理营业执照的只有极少数，大部分还是藏匿于学校附近的居民楼中“暗箱操作”。“小饭桌”的监管真空处境让家长们无计可施，但政府相关管理部门并不能因此而缺位。

　　有关人士表示，学生食品安全极为重要，不要等出了问题，到了问责阶段再分析原因、查找不足，相关部门应尽快出台有关政策，将“小饭桌”的经营规范起来，才是解决问题之道。    （新华社乌鲁木齐２月１７日专电）