这小小的馒头引出的事儿还真不少。

　　近期，随着小麦等粮食收购价屡创新高，面粉、馒头等成本压力增大。昨日，记者走访市场发现，面粉价格上涨明显，馒头等面制品虽然价格“按兵不动”，但其分量却日渐缩水。

　　馒头 开始减肥

　　对于馒头的“瘦身”，家在洛龙区的杨瑞深有感受。

　　杨瑞一家人吃的馒头都是从附近的一个小超市买的，一袋5个，价值1元。但从上周起，杨瑞明显地感觉到，虽然馒头的个数和价格没有变化，但提在手里明显轻了不少，较真儿的他回到家里拿弹簧秤一称，结果显示为7两重。“果然不出我所料，以前这一袋有8两多呢！”

　　杨瑞的经历并非个案。我市某大型超市的经理李秋霞告诉记者，从2月下旬开始，他们店从外面进的馒头已经开始缩水——由以前的1袋5个缩减至4个，但价格仍是1元。

　　“这馒头怎么越来越不耐吃了！”在采访中，记者不时听到有市民这样抱怨。

　　粮价 半月来连涨三次

　　馒头“瘦身”直接折射出的是粮食价格的变化，昨日，记者走访我市一些大型超市和粮油市场发现，面粉价格涨势明显。在西工区一家大型超市内，某品牌面粉5公斤装精制粉已经卖到16.7元，5公斤装特制粉售价也为17.9元，而据销售人员介绍，两天前这两款面粉的价格还是13.9元和14.9元。

　　据市物价检测中心的数据显示，本周我市各区精制面粉的平均价格为每500克1.3元，较上月下旬有0.1元的上涨。

　　李秋霞表示，春节后至今，面粉价格已经涨了三次，以上述5公斤装精制粉为例，从11.8元涨至12.78元，再涨至13.9元，又涨至现在的16.7元，涨幅达到了41.5%，上涨速度之快为近几年罕见。

　　“其实相对于终端零售市场，粮食批发价格的波动更为明显。”在信诚粮油市场，已经经营面粉生意多年的商户王红见告诉记者，从春节前开始，粮食价格就开始持续上涨，截至目前，上白粉每500克的批发价已经从1元涨至1.16元，精制粉每500克批发价也由1.1元升至1.22元。

　　商家 涨得有点受不了

　　“现在小麦收购价已经涨到每500克1元，这是多年来都不曾有过的。”洛阳丹菊面粉厂销售部负责人一语道出了面粉涨价的缘由。

　　“即便这样，我们每天的收购量还在大幅下降，去年同期每天能收购小麦几百吨，但现在每天仅能收购几十吨。”该负责人说，由于小麦价格连续走高，大多数农户仍在等涨，不愿早卖。

　　该厂主管馒头销售的孙主任告诉记者，由于面粉价格涨幅太快，现在他们的馒头产量已经由去年同期每天的6000余袋下降至如今的每天3000余袋。他们的馒头价格没有变化，还是每袋5个售价1元，虽然减产，但他们仍然是不赚反赔。

　　预计 今后涨价空间不大

　　那么，近期粮食价格缘何持续上扬？信诚粮油市场价格监测员李利红认为，这与国家粮食宏观调控有很大关系。近期，小麦等粮食收购价持续上升，上游粮食出仓价提高，下游批发价上涨也在情理之中，而此举与国家保护农民收入、提高粮食保护价的政策密不可分。

　　李利红说：“比如，我省上月4日小麦收购价为每吨1738元，11日就升至每吨1780元，而到了18日就变成了每吨1792.98元。收购价涨了，批发价也跟着上涨。”

　　记者走访中，不少业内人士表示，前一段受北方严重旱情的影响，今年粮价走高的舆论一直甚嚣尘上。而随着前几日大范围雨雪天气的出现，旱情得到了有效缓解，所以今年小麦产量应该不会受到较大影响。因此，预计今后粮价上涨的空间并不大。        （记者 郝洋 文/图）