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B07版:美食·休闲
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周杰伦将下榻雅香金陵大饭店
春约绿雪芽
南苑路有个野生大鱼坊
张裕解百纳
吃黄瓜
是生的好
还是熟的妙?
碧玉水晶豆腐
      

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2009 年 3 月 27 日 星期    【打印】  
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春约绿雪芽
  一年之计在于春,春天来了,阳光明媚,和风细雨,桃红柳绿,百花争艳,万紫千红,我们的心情也充满了欢愉,赏花踏青,品茗会友,是件多么快乐的事啊!

  我爱喝茶,是绿雪芽的茶友。每到新茶,喜欢尝鲜,那具有特殊香味的新茶香,让人沉醉不已!那天我品了绿雪芽的珍品绿雪芽,匀整饱满的外形,点水闻香,一股清新的板栗沁人心脾,浅尝一口,甘甜、绵滑、醇厚,好清新的山林之气!泡开细观,根根翠芽耸立杯中,似刀枪林立,如春笋破土……

  明前茶芽、叶细嫩,冲泡时水温不宜过高,80℃左右。将沸水至合适的温度,再进行冲泡。若水温过高,易将茶叶烫伤,影响茶叶中营养成分的释放,且使叶绿素遭到破坏,使茶汤从嫩绿变为黄褐;若水温过低,茶叶中的香气及营养成分不易浸蚀,影响口感!

  喝绿茶时,若用盖杯,则不需加盖。否则容易产生闷熟感,影响茶叶的色、香、味。

  贻我绿雪芽,尊比南金贾。铅罂刺茶颂,香郁敌兰麝!

  相约春天,相约绿雪芽。听说新茶在陆续上市,一起品茶吧!

  (张彦丽)

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