嘿，这个标题够“雷”人吧？其实我所谓的高科技只不过是微波炉而已。    

　　我是个80后，记得我是在大学宿舍里第一次接触到当时最in的微波炉。当年在没蒸锅、没瓦斯炉的情况下做这道有妈妈味道的蒸蛋，不知解了我的多少思念之情。

　　我将这道食谱和离家在外念大学的年轻朋友们分享，希望你们离家在外依旧吃得饱饱，也吃得有营养。

　　此菜所需材料：鸡蛋3个，鸡汤，盐，糖，葱花，虾仁。

　　做法：

　　将3个鸡蛋在大碗内打散，放入清水或鸡汤拌匀。加入适量的盐和糖调味。最后，加入少许的食用油。

　　将大碗用一个大碟子盖住，放进微波炉用“解冻”档蒸10分钟。

　　拿出即将完成的半成品，放入葱花及几个剥了壳的虾仁，盖上碟子再蒸1分钟便大功告成！

　　此菜还可以变换花样来做：你可以用文蛤、鱼或任何你喜欢的海鲜类代替虾仁，或者什么都不放。

　　在这里，我还要提醒各位：每家的微波炉火力不同，所以所需的时间也不尽相同，你需要多实验几次，找出蒸鸡蛋最合适的时间；这道菜的烹饪原理是小火加热，所以碗一定要盖好，也只能用“解冻”档烹煮；放少许食用油的目的在于保持鸡蛋的嫩度；蛋与水的比例可根据个人的喜好调整。