制图 李玉明

　　核心提示

　　春回大地，万物复苏。每年春季是我市奶牛产奶的高峰期，也是乳制品的消费淡季。在“三聚氰胺”事件影响下，面对旺产淡销的情况，一些地方的奶农因不堪养奶牛赔钱带来的压力，开始倒奶、杀牛。但在我市，这种情况却没有发生。我市乳企对本地奶敞开收购，并通过研发新产品、开拓新市场消化库存压力。现如今，我市乳业市场政府帮奶农企业拉奶农的可喜局面已经出现。

　　本地乳企敞开收购鲜奶，不断推出新品开拓市场，世行贷款也来助阵，洛阳乳业前景看好，奶农增收有望

　　A 牛奶挤多少就能卖多少

　　一年之中的2月至5月是鲜奶供应的旺季，受“三聚氰胺”事件影响，一些媒体报道称，目前部分地区又出现了奶农倒奶、杀牛的情况。河北省行唐县畜牧局统计数据显示，2008年年底，该县奶牛存栏量为7.5万头，但截至目前，该县奶牛只剩不到5万头，4个月时间里就有2.5万头奶牛消失，淘汰率在40％以上。那么，我市奶牛养殖业情况如何呢？

　　“咱这儿还没人倒奶、杀牛，每天产的奶基本上都被乳品加工企业收走了。”18日上午，面对记者的提问,洛龙区白马寺镇孔寨村汇丰奶牛场的养殖户唐大姐这样说。唐大姐说，她家总共养了17头奶牛，目前每天产奶120公斤，全部卖给巨尔乳业，3月中旬以来原料奶收购价是每公斤2.1元，虽然价格不高，但“至少可以产多少卖多少，不会白白倒掉”。

　　唐大姐家的牛奶都卖给了养殖小区，养殖小区再将统一收购的牛奶卖给乳企，这样的养殖小区我市共有四五十家。据市畜牧局相关负责人介绍，自去年发生“三聚氰胺”事件以来，我市乳企一直敞开收购本地奶。今年过完年后，奶牛产奶进入高峰期，牛奶产量加大，而此时却是乳制品销售的淡季，即便如此，本地乳企仍然对奶农敞开收购鲜奶的大门。    

　　

　　B 乳企边搞研发边跑市场

　　为了不让奶农倒奶、杀牛，洛阳乳企敞开收购鲜奶，库存压力加大，如何消化库存减轻压力？这些乳企选择了研发新产品，开拓新市场。

　　从周一到周五，每日上午第二节课后的休息时间，湖北省荆门市实验小学的近2000名同学都会领到一盒学生奶，这奶，就是洛阳巨尔乳业有限公司生产的。

　　“仅荆门市就有上百所学校的学生在喝巨尔的学生奶。”洛阳巨尔乳业有限公司董事长陈彦斌说，除了在省内销售，目前巨尔的学生奶还直销到湖北、湖南、安徽等地，每天每个地区的销量至少有1万盒。

　　陈彦斌说：“学生的饮奶量一般没有成人大，250毫升装的牛奶常常喝不完就给扔掉了，针对这一现象，我们研发出了200毫升的‘苗条装’学生奶，并把这一‘瘦身’措施用到了其他盒装牛奶上。”此外，巨尔还增加了8个口味的新品牛奶。“截至目前，‘苗条装’牛奶销量比去年同期盒装牛奶增加了10.5倍。”陈彦斌说，这在全国同行业中是很少见的。

　　研究市场、发现商机的不仅仅是巨尔，生生、阿新也都在根据自身的特点寻找增收的突破口，生生瞄准的是我市周边县市的市场，常温奶正在成为攻占这些市场的主打产品；阿新则瞅准了无糖系列乳品，加大研发力度、增加产品种类已成该企业的发展战略。　　

　　

　　C 奶农乳企本来就是一家人

　　正是因为我市乳企主动出击，研发新产品，开拓新市场，奶农们才在奶牛产奶旺季能舒展开紧锁的眉头。“从2月到4月，我市3家乳企对本地奶敞开收购。”市畜牧局副调研员李治力说，随着夏季来临，气温升高，乳制品的销量将会不断增加，这对奶农和乳企来说都是好消息，而随着产销量的增加，奶农收入有望增加。

　　“奶农和乳企的利益已经被牢牢绑在了一起，乳企兴则奶农兴，乳企衰奶农也会跟着倒霉。”李治力说，以往一些乳企为争抢奶源不断提高收购价，不法奶农为了获取更多利润就去掺假，结果是谁也落不到好。只有奶农养好牛、供好奶，乳企加大研发力度、广开销路，双方配合默契，才能形成良性循环，在良性循环中，两者才都能得利。

　　D 世行贷款让奶农增收有望

　　在采访中，奶农老孙给记者算了笔账，当前饲料每公斤2.12元，20头奶牛每天需要饲料50公斤，加上1万多元的草料钱，一年下来，光饲养费就要近5万元。按20头奶牛平均每天产奶120公斤计算，一年300天（奶牛产犊前两个月不产奶）的卖奶收入是7万余元。“奶牛生病了还要花钱，前段时间奶牛得了乳房炎，光买药就花了三四千元。”老孙说，这样算下来，一年到头赚不了几个钱。

　　记者随后走访了白马寺镇其他几个奶牛养殖小区，得到的情况跟汇丰奶牛场大体相似。

　　靠养奶牛生活的奶农需要的不仅是所有牛奶都能卖出去，还希望能卖个好价钱。“目前，洛阳原料奶的收购价高于全国平均水平，等到产销平衡后，原料奶的收购价还会上升，乳企经营状况好转了，就会让奶农获利更多。”陈彦斌说。

　　这几天，一个令人兴奋的消息传来：黄河滩区的养殖小区（养殖场）可申请世界银行贷款，且该贷款不用申请人偿还。很快，偃师市和孟津县有20多家奶（肉）牛养殖小区提交了申请材料。

　　“虽然估计要等到明年四五月份养殖小区才能拿到这笔贷款，但这些钱相当于白给，将来由各级政府的财政部门还贷，农民不用还一分钱。”李治力说，这些贷款将来要用于奶（肉）牛养殖小区的建设，惠及环保型的循环农业、动物防疫、培育良种等各个方面。

　　陈彦斌同样觉得这是个难得的机会，世界银行贷款对黄河滩区的奶（肉）牛养殖小区的发展有推动作用，一旦进入规范化的养殖，养殖小区的经济效益将会得到提高，规范科学的管理也能减少奶牛疫病的发生，而这也有利于奶农提高收入。

　　奶农唐大姐和老孙都坦言：“俺们不怕暂时的困难，有政府帮助，奶农乳企一条心，好日子肯定会在前头等着俺们。”    （见习记者 李云天）