有这样一群女人——她们不让须眉，在传统的男性行业里打拼，还取得了不错的成绩；有这样一群男人——他们带着新观念入驻传统的女性行业，同样赢得了掌声。

　　“五一”国际劳动节快到了，让我们一起关注这些敢于“挑战”传统的男人和女人吧！　　

　　女厨师

　　谁说女人不能当大厨？

　　虽然大部分家庭是女人主厨，饭店里却是男厨师居多，所以，女人想在厨师行业赢得一片天空不容易。找了好几家酒店，我们才在“真不同”见到一位负责调配凉菜的女厨师炊雅洁。

　　炊雅洁，人如其名，不仅长得清秀，说话语调也很温柔。

　　炊雅洁说，传统观念中，大家都认为最好的厨师一定是男人。其实，这个想法不完全正确。“女人天生是厨师。男厨师做饭，大多是出自职业需要。而女人多是打心眼里就喜欢下厨。所以，我们不能仅靠厨艺高低来衡量女人适合不适合当厨师。”炊雅洁说，女人选择做厨师，大多是出自对厨艺的热爱。

　　37岁的炊雅洁就是因为由衷地热爱厨艺而选择厨师这一行业的。

　　1999年，27岁的炊雅洁在电视上看到一档教人雕刻工艺菜品的节目。“用白萝卜雕刻出来的小兔子晶莹如玉，用胡萝卜雕刻出来的牡丹花娇艳欲滴……当时，这些能吃的‘工艺品’把我迷住了。”炊雅洁说，她接连看了好几期节目，越看越喜欢，最后自己买材料看着电视跟老师学起来。

　　“没想到，我还真有点儿厨艺天分。”炊雅洁说，她将雕刻出来的菜品给家人看，家人都喜欢得不得了。从此，她对厨艺的研究一发不可收拾。

　　有一次，炊雅洁看到“真不同”在招聘厨师，她便抱着试试的态度去应聘。经过面试、笔试、培训后，炊雅洁被录用了。“我是幸运的，能将兴趣和职业结合起来。”炊雅洁说，刚从事餐饮业时，她对凉菜了解不多，每天机械地做着重复的造型和点缀。后来，她慢慢开始琢磨，怎样雕刻出新花样，凉菜怎样搭配才更好看、更营养、更符合顾客口味。在参加几次“洛酒杯”厨师竞赛后，她渐渐成为一名成熟的厨师。    

　　女人做厨师很辛苦。炊雅洁说，如果女人想在厨师行业打下一片天地，必须有家人的支持。

　　厨师行业特殊，上班时间也不固定。炊雅洁入行10年了，每天给别人做菜，家人却从没吃过一口她调配的菜。

　　“其实，这个行业也有女人的立足之地。女厨师心细，那些雕工复杂的菜，女厨师做起来得心应手，很多男厨师都赶不上。”炊师傅说，炒菜、掂勺等一般还是男厨师做好一点，因为女厨师腕力不行。

　　女司机

　　风险和精彩同在

　　女人方向感相对较弱，所以，“司机”这一行业被男人把持了很多年。随着时代的发展，越来越多的女人加入了这一行业，女出租车司机、女公交车司机、女货车司机等并不鲜见。下面就为大家介绍一位颇具爱心的女出租车司机——黄学花。

　　黄学花曾两次获得“五一”劳动奖章，在出租车司机这一传统的男性行业里，她做得比很多男性都好。4月22日上午，黄学花组织出租车司机，义务将17名孤儿送到洛阳牡丹园看牡丹。

　　“我开出租车13年了。说实话，女人当司机确有很多不便之处。”黄学花说，当初，她是因生活所迫才决定开出租车的。后来，在开出租车的过程中，她收获了很多快乐。所以，她觉得，司机这一行业并不是男人的天下，女人当司机也是个不错的选择。

　　黄师傅说，十几年前，她家庭破裂后生活没有着落，便开上了出租车。可入行后，她发现做出租车司机是很有意思的事，她曾两次把乘客遗忘在车上的10万多元还给失主；遇到车祸，她主动救助伤者多次；高考期间，她多次免费接送考生……“帮助别人给我带来很多快乐，这也是我在出租车行业坚持这么多年的重要原因。”黄学花说，但作为女司机，她也遇到很多麻烦。

　　有一次，两个学生模样的年轻人在大白天对黄学花实施抢劫。那两个人恐吓她：“把钱拿出来！”黄学花说，当时，她虽然害怕却没有慌乱。看到两人手里拿的报纸，黄学花稳了稳心神说：“这条新闻我看过，我就是文中报道的黄学花。昨天发生的车祸，是我救了他们。”

　　过了一会儿，一名男青年要求停车，另外一名青年问：“我们不抢钱了？”那名青年道：“抢什么呀，你没看今天的报纸，她是好人。”

　　就这样，黄学花化险为夷。

　　“现在就业越来越难，女司机越来越多。我想告诉她们，女人做司机风险和精彩同在。”黄学花说。

　　男织补师

　　多门技术多条路

　　缝缝补补一向是女人干的活儿，可这年头，男人也捏起了缝衣针。不信，您到织补师潘银萍家看看，跟着她学精工织补的男士可真不少。

　　潘银萍说，她收过的男徒弟有一二十个，有不少是南方人，还有一位美籍华人。

　　4月23日，我们到潘银萍家时，正好碰到在学精工织补的小磊。

　　小磊看起来很年轻，一脸的学生气，在一群埋头苦学的中年女士中，他显得格外抢眼。

　　“你是学生？怎么会来学习精工织补？男孩学织补有足够的耐心吗？”我们问。

　　“现在工作不好找，我再过半年就毕业了，所以，利用课余时间学学织补。多门技术多条路，学会精工织补，既可到知名的干洗店工作，也可以自己创业开店。”小磊说，织补并非女人的“专利”，从古至今，知名的织补大师都是男人，他的愿望就是当新一代的织补大师。

　　小磊说，不过，并非所有男人都能学精工织补。他不喜欢运动，比较有耐心，所以学起来不觉得烦。那些坐不住的男人，可能不适合学织补。

　　潘银萍说，像小磊这样，为了就业或创业来学织补的男士不少。有的是家里开了干洗店，为了更好地服务顾客前来学习；有的是在洗衣店打工几年后，想开店又没技术，所以想学精工织补。男人学织补，是为了在传统的女性行业里分杯羹。不过，潘银萍觉得，学精工织补，女人在耐心上略胜一筹，男人在掌握技术方面更强一些。

　　男秘书

　　请叫我经理助理

　　在人们的印象中，秘书有两种形象：一种是长发披肩，穿着高跟鞋、黑丝袜，香艳动人；一种是盘发，戴黑框眼镜，身着套装，一丝不苟。可您见过第三种形象的秘书吗？

　　留着寸头、穿着白衬衣的小刘先生冲我们打过招呼后，再三解释：“我不是秘书，虽然我应聘的是秘书一职……我是经理助理，请叫我刘助理。”

　　我们笑了，让小刘讲讲经理助理和秘书的差别时，他一时语塞。聊了一会儿，小刘放松精神，和我们说起他应聘男秘的成功经验。

　　小刘说，2007年他大学毕业时，就业形势严峻。在人才市场，他应聘了好几个职位都没成功。后来，他看到一则招聘启事上写着招聘文秘，他便将简历投了过去。由于在校期间他发表过多篇文学作品，所以顺利进入目前供职的这家私企。

　　“到公司后，员工们对我的到来都感到吃惊，他们以为秘书一定是女的。”小刘说，刚开始，他自己也感到别扭，不过，慢慢便适应了。

　　“现在，我工作进行得越来越顺利，还经常和老板一起去陪客户。员工基本不叫我刘秘，都叫我刘助理。”小刘说，在他们公司，秘书和助理工作内容差不多，他喜欢别人叫他助理。

　　小刘说，摒弃传统偏见，他觉得男人做秘书比女人更有优势。

　　“男人逻辑性强，写材料更有条理，而且，和老板出去陪客户，男秘书通常还可以替老板挡两杯酒。”小刘笑着说。

　　现在就业形势严峻，小刘建议大家找工作时放下思想包袱，抛弃性别偏见，只有这样，才能最大程度地发挥自己的特长。