经专家测定，１００克冰淇淋中含水分７４．４克、蛋白质２．４克、脂肪５．３克、糖１７．３克，另含有少量的维生素Ａ、Ｂ２、Ｅ以及钙、钾、锌等微量元素——１００克冰淇淋相当于３５克大米饭。因此，吃冰淇淋一定要有度。

　　冰淇淋中含的糖属于精糖，不宜吃太多。营养专家建议，人一天食用３０克左右糖最佳。冰淇淋的温度一般在０℃左右，对人的肠胃是一种很强的刺激，如果一天中食用冰淇淋过多，冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。

　　孩子们若过度食用冰淇淋，一般是胖子越来越胖，而瘦子越来越瘦。因为，胖孩子吸收功能较好，冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖；而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食的毛病会变本加厉。因此营养专家提醒，早上、饭前、饭后以及睡前和空腹时都不要吃冰淇淋。

　　此外，那些体质虚弱，尤其是肠胃功能不好的人以及患有糖尿病、肥胖病、高血脂症或对牛奶有过敏症的人，不要吃冰淇淋。

　　（陈烨菲）