通过几天的走访，记者发现，面对猪肉价格出现的大幅波动，养猪散户对抗风险的能力明显不如养猪大户。那么，是什么让大户更耐冲击？散户从这次猪肉价格的波动中能得到什么启示？我们走访了相关农户和专家来探寻答案。

　　养猪大户的生意经 

　　“从购买饲料的角度看，大户成本要比散户低。饲料中玉米占比约为70%，我们每一次都买30万公斤至40万公斤，能用两个多月。”洛阳市诚源畜牧有限公司总经理李维轩说，和散户相比，一次大量买入饲料的价格肯定比零买便宜不少。

　　除此之外，一部分散户买饲料还要赊账。“现在好多人没钱周转，只能赊账买饲料，很明显，赊账的价格肯定要高一些，这部分钱将来都要算进养猪的成本。”家中存栏60多头猪的偃师市顾县镇养猪户杨晓东说，用现款买玉米的价格比赊账的价格每吨便宜150元，“这些都是不得不算的账，大户的资金还是充裕些”。

　　玉米和豆粕是养猪的主要饲料，玉米价格比较稳定，但豆粕的价格波动很大。“3月中旬豆粕的价格每吨约为2800元，到了4月就涨到了每吨3200元～3300元。我们也看不清价格走势，所以养猪成本就会跟随饲料价格的波动而变化。”杨晓东说。而从李维轩买豆粕的方法来看，他能有效地应对饲料价格波动——每月买两车，便宜时就多买些，贵时就少量多次地买。

　　在销售渠道方面，散户出栏的猪基本都销往南方或就地消化。相比散户以低价就地销售的现状，许多养猪大户都选择将猪卖到香港等地。“卖到香港的生猪价格比内地的高一些。”李维轩说。

　　不懂千万别养猪

　　在市畜牧局提供的一份《我市生猪生产形势调查和分析》的报告上，记者看到这样一段话：“受去年生猪养殖效益偏高的影响，许多农户养猪积极性高涨，部分农民不懂养猪技术，不注重科学养殖，技能较低，出现养猪不赚钱甚至赔本的现象。同时，近年来国内动物疫病多发，散养户缺乏专业饲养技术，疫病防治效果不好，造成生猪死亡率高，治疗费用高，收益减少。”

　　上述观点在我们的采访中得到了证实。“2007年上马的一些万头猪场的老总本是做房地产生意的，由于不懂养殖技术，猪的死亡率高，经营困难，亏损在所难免。”吉利区一养猪户说，“如果外行人抱着投机的目的来养猪，多数是要赔钱的。”

　　养殖技术不一样，经济效益也会差很多。“从母猪配种到生猪出栏，每个环节都有讲究，如果一头猪养到3个月大时死了，对我们来说损失就大了。”杨晓东说，他的猪每窝总会有一两头养不活，如果养到50公斤左右时死了，每死一头猪就要损失600元～700元，平均成本自然就跟着上涨。

　　散户也要搞管理

　　从采访中我们可以看出散户养殖和规模化养殖的差别：散户的猪舍一般较脏乱，没有母猪产房，猪群散养且可与外界接触，母猪准胎率低，产崽率低，仔猪成活率低，育肥猪出栏期长；规模养殖户有标准化猪舍，猪场有专门消毒设施，外来人员和车辆一律禁止进入猪场，母猪准胎率、产崽率较高并有专人饲养，仔猪、育肥猪、母猪、种公猪分开饲养，育肥猪达到标准重量就出栏，不让“光吃饲料不长肉”的现象出现……

　　“散户养殖也要讲科学，即使达不到规模养殖的标准，按着科学养殖的路子来至少会避免走入一些误区。”市畜牧局畜牧科张敬中说。

　　对于我市养殖业的现状，河南科技大学动物科技学院副院长徐廷生教授有过深入的调研。“豫西地区尤其是我市集约化养殖的程度还比较低，大量散养户还在农村存在，提倡科学养殖是提高散养户抗风险能力的好方法。”徐廷生说，散户养殖基本靠经验，经济效益肯定高不了，规模养殖场养殖靠技术和科学，其中的一些方法值得散养户学习和借鉴。

　　（记者 陈运团 见习记者 李云天）