（资料图片）

　　6月10日，是《生命周刊》的3岁生日。3年来，《养生人物》栏目先后刊发了百余位养生人物。绝大多数养生人物都性格外向、规律起居、膳食清淡、锻炼适度，但也有极个别老人生活起居无规律、饮食偏好荤腻、喜欢甜食，虽已处高龄，但其心脑血管、血黏度、血压、血糖基本无大碍，身体“倍棒”，各项生理指标正常，这是为何？为什么这些“违背”养生之道的老人依然能拥有健康的体魄？带着疑问，记者采访了相关专家。

　　对个案逐一了解后，市中心医院营养科主任王朝霞指出，一日三餐综合搭配基本能满足常规人群对营养膳食的摄入量，个别老人特别钟爱某一种食品，这也不是常规上的“偏食”情况。为什么有些老人喜好明显违背养生要素的食物，却没有出现异常生理指标？王朝霞说，这需要综合解释，不能光看一个人喜欢吃什么，更重要的是看他同时还吃了些什么。

　　科学饮食的理念是：没有不好的食物，只有不合理的膳食搭配。

　　假如一个人吃了我们常规概念上的“不健康”食品，往往会在他的食谱中找到另一种能够对抗“不健康”食品的东西。

　　经过了解得知，个案中有一位喜好吃甜食的老人，虽然她每天的综合食糖量达到了双糖食用量（即40克左右），但是她进食较杂，而且，老人虽然爱吃白糖，但是每天40克左右的食用量，也没有超过占其全天总热能10%的饮食标准要求。另外，老人爱吃的蜂蜜也有促进消化、镇静安眠、排毒通便、提高机体免疫力的作用。

　　针对每天好食荤腻的老人却拥有较正常的生理指标这一现象，王朝霞主任继续解释说，该老人在爱吃荤腻食物的同时，还爱吃木耳、芹菜、洋葱、鱼以及菌藻类食物，这些食物都具有降脂降压的作用。另外，该老人爱喝茶，茶中的茶多酚也有很强的降脂、降压、降血糖、防衰老等多种保健功能。还有，该老年人爱好运动，活动量大，这样也通过体力活动消耗掉了许多热能，从而保证了机体热能的出入平衡。

　　最后，王朝霞指出，老年人的身体各系统都日趋老化，尤其是内分泌系统、消化系统，和年轻人相比都下降了30%左右，在选择饮食上不提倡这种“特殊嗜好”，要强调饮食均衡，搭配适中。另外，那些高龄老人饮食出现明显“偏差”却“身体倍棒”，还可能存在遗传基因以及其他因素。