人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃。其实红糖更适合老人食之，特别适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因为，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。

　　红糖有很多种吃法。可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿之功效；加入桂圆、姜汁共煮，有补血之功效；与红薯、姜汁同煮，不仅具有养生之功效，更是一道别具风味的点心。                 （益年）