醋是以粮食、糖、酒等原料经醋酸菌发酵酿制而成的，是我们生活中不可缺少的调味佳品。

　　醋除了有调味功能外，还具有多种营养保健功能和医疗价值,如杀菌解毒、降血压、健美减肥、美容护肤、抗癌、消除疲劳等作用。

　　另外，临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，会使你较快进入梦乡；老年人经常饮点醋，可以防止骨质疏松症；流感发病季节，房间用醋熏一熏，可使空气消毒，预防感冒；用老陈醋加盐煎服，还可止吐止泻；用老陈醋、麦麸、铁砂按一定比例拌匀后装入纱布带中，用烘热的新砖放在纱布带上烫熨患处或有关穴位，可治疗关节炎、骨质增生等；对易晕车、晕船者，在乘车、船前先喝上一杯加有老陈醋的温开水，会使你舒心良久，可防晕车、船。

　　（据《老年报》）