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调料:酱油1小匙,精盐1小匙。
制作方法:1.把咸鸭蛋蛋黄切开,铺在碗底;把香葱、大蒜洗净切末。
2.往猪肉馅里加入精盐、酱油、水和大蒜末并搅拌均匀,将拌好的肉馅铺在咸鸭蛋蛋黄上,上蒸锅蒸20分钟。
3.将蒸好的肉饼取出,倒扣在盘子上,撒上香葱末即可。
特点:香咸适口,诱人食欲。
温馨提醒:也可以把咸鸭蛋的蛋黄夹在肉馅中间,蒸熟后再对切一下。