对于水果减肥的效果，众说不一。有人说水果的确有良好的减肥效果，有人却觉得效果不佳，甚至越吃水果越胖。同样是水果减肥，为什么有的人效果显著，而有的人效果甚微甚至起反作用呢？

　　首先，选择含糖量较低的水果。据研究，菠萝、哈密瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的果糖指数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果。而苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类水果果糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较好选择。

　　其次，最好餐前吃水果。研究表明：如果在进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1杯或2杯果汁，则可防止进餐时摄入过多食物而导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被身体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。水果中的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外，餐前进食水果，可显著降低人体对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了多余脂肪在体内囤积的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太重的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。

　　而饭后吃水果难以达到减肥的效果。因为饭后吃水果就等于摄入了多余的糖分，这部分多余的糖容易转化为脂肪贮存在体内，还可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果。但是，有些水果有促进消化的作用，如富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃，富含有机酸的柠檬、山楂等，这类水果可在餐后1小时左右再吃。

　　只要食用方法得当，水果减肥会有很大的效果。但是，不能以水果代替主食甚至正餐。因为水果中毕竟营养成分不全，如果长期以水果代替正餐，会影响身体健康。

　　（夏朵）