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学做韩国餐
      

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2009 年 7 月 16 日 星期    【打印】  
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学做韩国餐
李红都
  天越来越热,我做饭的激情却正好相反。老公已三番五次对我粗糙的厨艺提了意见,大有“再不做点精品,偶将绝食抗议”之势。我不得不考虑更新美食技术。

  正好洛阳新闻网美食兵团胡版主发帖请大家周日下午参加“学做大喜大韩国料理”的活动,贴子上那两样精雅的异国饮食图片,观之便让人口舌生津,不由得激发了我学艺的热情。

  周日下午我在公交车上挤了一身汗,顶着烈日来到大喜大韩国烤肉馆,里面已先到了好多网友,而且大部分都是女同胞。看来为提高手艺做贤妻良母的网友还真不少。 

  因为听力太差,看着戴白色高帽的大厨边操作边讲解,可我却不知所云。热心的胡一刀版主给大喜大卢经理说了我的特殊情况,卢经理安排女服务员张培帮我记录操作步骤和相关材料。厨师长王玉成和杨波、杨旭锐两位厨师也慢慢地与我沟通,帮我掌握了“石锅烧牛肉”和“土豆饼”两项技术。我终于明白了操作的步骤,才发现这两道菜并不难学。

  我和网友们兴致勃勃地现场操练着刚学会的本领,一个个争着用新学的技术为大家服务。大家把各自做的土豆饼一一贴上自己的名字摆上桌来,虽然都比不上大厨的手艺,但观其外形,却也都可以以假乱真。

  晚上,我把当天学到的新手艺搬了出来,从煮肉到最后出锅,我在厨房闷了近一个小时,虽然做得并不地道,但还是得到了家人的赞赏,看着家人津津有味地夹菜吃的笑脸,我心花怒放。

  (涧西区天津路)

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