老城区的孙女士是个厨房能手，没事儿爱钻研，偶尔搞点小创意，是她的独门绝活儿。这不，普通的红烧小龙虾，在孙女士手里，立马变了个样，只增加几片枇杷叶，便增色不少。

　　吃小龙虾麻烦，做小龙虾也不简单，繁杂的准备工作就让孙女士累得够呛。只见她把刚买回的鲜活小龙虾逐个洗净，逐个抽虾线，再逐个拿刷子刷净。

　　备好调料：油、姜片、花椒、大料、辣椒、蒜、料酒、白糖、盐、酱油、葱段、鸡精、枇杷叶。

　　锅热后倒油，待油至八成热时，放入姜片、花椒、大料、辣椒、蒜爆香，紧接着放入小龙虾。

　　大火翻炒几下，加入切成段的枇杷叶、料酒、白糖、盐、酱油，翻炒均匀。然后加入适量水（水盖过锅中的小龙虾即可），盖上锅盖，用中火炖。

　　大概10分钟后，锅中小龙虾已有八成熟。此时，掀开锅盖，放入葱段，翻炒至收汁后继续翻炒，放入鸡精，再翻炒，待小龙虾完全熟时，起锅。

　　孙女士精益求精，为了让小龙虾在盘中摆放好看，特意用两片枇杷叶做底，将小龙虾挨个摆放，身上还开出红色鲜花（如图）。

　　一盘色香味美的枇杷小龙虾做好啦！可光好看无用，还得好吃才行。赶紧尝一尝味道如何吧！

　　我拿起一只小龙虾，去头，先吮吸虾头里的虾黄，再剥虾皮，吃虾肉。虾肉蘸着碗里的汁儿，肉嫩味儿正，美味可口。

　　孙女士说，枇杷叶有滋阴润肺的功用，还可以去油腻。不过，提醒大家，市场上鲜有枇杷叶卖，孙女士是在自己居住的家属院内发现了一棵枇杷树后才诱发此灵感的。若想做枇杷小龙虾，就先找到枇杷叶吧！