农历七月初七,是我国传统七夕节。在我们家乡,有七月七吃巧云的习俗。
巧云,又名巧果。因“巧”和“桥”谐音,因此人们认为在七月七吃巧云,不仅能帮助牛郎和织女鹊桥相会,还能让自己的心愿通过“巧”(桥)来实现。
巧云,是一种油炸的小点心,制作简单。先将面皮切成一两寸的条形,放入滚烫的油锅里炸成金黄色,捞出来后立即撒上芝麻或白糖,酥脆香甜的巧云就做好了。
因为口味的不同,巧云还有另外一种做法:在面粉中加入鸡蛋和糖,不掺一点水,而是用油和面。面和好后,揪出一块剂子,按进用桃木或枣木刻成的模子,然后照面板一磕,或小猫或小鱼或莲子形状的巧云样就出来了,进炉一烤,香飘十里……
记得小时候,每到七夕,母亲总是要做巧云的,因为我们兄弟姐妹众多,母亲一次要做很多才能满足我们的馋虫。母亲工作时,我们会在油锅边放一个大大的盆子,让出锅的巧云有安身之处;我们还会根据自己的喜好,小手里抓着芝麻或白糖,准备着撒到出锅的巧云上。
如今,七夕还没到,家乡的超市里已有了各种口味的巧云。可我总觉得,巧云吃的是个心情,吃的是全家齐动手的气氛,上街一买,便少了点什么。