好山好水出好鱼。美丽富饶的千岛湖，造就了千岛湖有机鱼的优良品质。

　　到金凯悦大酒店品有机鱼的美味。坐在安静、幽雅的包间内，朋友开始点菜，我们首选当然是千岛湖有机鱼。选鱼间服务员热情地对我们说：“我们这里不仅鱼好吃，茶更好喝，您先品尝一下千岛湖的有机茶，和鱼一样，也是真正的有机食品。”说话间，一条鲜活的大鱼被提了上来，“先生这是您要的鱼，4500克，给您安排的吃法是：孙氏沉煮鱼头、爆腌香椒鱼头、椒香鱼排、酸菜鱼片、葱油鱼扇、红烧鱼尾，一共六种吃法。”

　　在等菜间，我细细品味有机茶。一个个针尖似的茶叶悬浮在玻璃杯内，茶色淡绿，这就是“银针茶”。嗅一下，清香入鼻，初入口微苦，后发甜，回味幽香，“好茶！”

　　金黄色的大砂锅被端到餐台上，“千岛湖醇牌有机鱼专用器皿”醒目印在鱼头煲上。打开盖，鱼肉的鲜香扑鼻而来，这就是“孙氏沉煮鱼头”。听服务员讲解，此菜是酒店的招牌菜，在2007年全国淡水鱼大赛上获得金牌奖，汤汁奶白色，完全是用鱼头炖至而成，补脑益胃，是老少皆宜之佳品。鱼头久炖不烂，无泥腥味。尝尝鲜香可口，我一连来了三碗。

　　“爆腌香椒鱼头来喽！”随着服务员的声音，另一半鱼头菜上桌。此菜选用千岛湖有机鳙鱼头和红辣椒秘制而成，硕大的鱼头在白底蓝花专用器皿的衬托下愈发显得鲜香诱人，夹上一块，“好吃！”辣而不燎嘴，鱼肉筋道鲜嫩，不用担心扎嘴，吃千岛湖有机鱼可以有种吃肉的感觉，用勺子取鱼脑，大口吃鱼唇，昔日王侯宴，今日进入百姓家，真是福气。

　　接着是“酸菜鱼片”。鱼肉晶莹雪白，酸辣开胃，入口筋道。然后是“葱油鱼扇”，出品如一幅漂亮的扇子，突出鱼肉的原汁原味，完全靠鱼肉的新鲜致胜。“椒香鱼排”，是选用鱼身部位精肉，加以面包糠炸制而成，金黄色的鱼排出品诱人，入口外酥里嫩。最后是“红烧鱼尾”，千岛湖有机鱼的鱼尾肉紧密，采用千岛湖辣酱炖至而成，肉鲜味美，鲜辣可口。

　　一餐下来，让我们尝遍各色的鱼肴，我不由得感慨酒店“一餐吃遍天下鱼”的来头，天下鱼之多，您品尝过此种鱼的吃法吗？不同的做法还有好多，只能以后品尝了！

　　住绿色客房、品有机鱼宴，到金凯悦大酒店！

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