据专家介绍，中老年人适量吃些香油对心脑血管有益处。

　　香油中富含维生素E，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。中老年人平常可在做好的菜中滴上几滴香油，适量吃些。         (康泉)