我是个地地道道的四川人，生在成都长在成都。离开家这几年，最令我难忘的是家乡的火锅，那种鲜香美味的汤料和新鲜养人的菜品，每每想起都让我馋涎欲滴。好友们知道我的相思之苦，总帮我打听洛阳的川味火锅，这不，有个朋友急忙告诉我洛阳天府新推出了一款地地道道的四川风味的天府鱼头火锅，说是味道独特，麻辣鲜美，辣劲十足，于是我赶紧带上一家老小去品尝，以解这几年对它的思念之苦。

　　华灯初上，我们一行来到天府火锅总店，刚进门一股麻辣鲜香的味道迎面扑来，再看正在大厅用餐的顾客，个个谈笑风生，兴致勃勃。我们倚窗而坐，赶忙招呼服务员“来一份天府鱼头火锅，要快一点”。点菜完毕，不一会儿，锅就端上来了，汤锅里翻滚的红汤，红得鲜亮的辣椒，还有各种色泽的香料，在热锅中互相映衬，犹如一场高贵的派对，各不相同，各具特色，看上去就给人又麻又辣的感觉，扑面而来的麻辣鲜香的热气，立马勾起了跃跃欲试的馋虫，涎水早已“泛滥成灾了”。服务员介绍：“这是我们新推出的天府鱼头火锅，以川味为主，麻辣鲜香是它的一大特点，我们选用上等新鲜的鳙鱼头为主要原料，在火锅中加入天麻、党参、黄氏等十几种中药材，口感醇正，虽然辣劲十足，绝对是好吃不上火，各位尽管尽情享用！”    

　　她的话还没说完，儿子早已忍不住开始大快朵颐起来。我们一个个开始摩拳擦掌准备“战斗”，吃过各地美食的我感到在天府吃鱼头火锅亦是一种享受，吃时，从鱼唇、鱼脑开始，稍微快点，一吸而入，吃鱼头、鱼肉时要慢慢品尝，它讲究一快一慢，一吸一停的吃法，要是再蘸上天府秘制的小料，那更是辣得畅快淋漓，又有一番独特滋味，让你领略到一种别样的风味。

　　你还别说，这天府还真是把鱼头火锅的色香味形与营养发挥到了极限，达到“鲜而不腥，辣而不燥，入口窜香，回味悠长”的境界。在这里，不仅能吃到正宗的川味火锅、而且还能领略到各种特色的配套服务。

　　酒足饭饱之后，家人个个都大汗淋漓，大呼过瘾，终于找到了久违的正宗川味火锅，一家人十分满意，还没走出大门，儿子就已经开始盘算下次什么时候再来就餐了。看来吃火锅还是天府最合我意。

　　（妮妮）