9月7日正好是白露，秋意渐浓。除了早睡早起之外，在情志行为上要注意收敛神气而不外露、宁静神志而顺秋气，减缓肃杀秋景对情绪的影响。

　　秋三月经过立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降这六大节气，万物成熟，金秋待收，这是“容平”之状。在生活起居上，早睡早起，闻鸡起舞，调气调神，使机体气机贯通，护卫肺金，抵御秋燥的侵害。

　　在饮食调养上，要少食辛辣之品。因为秋燥本身就易伐伤肺金，耗其津液，如果再服食辛辣之品，无疑是火上浇油。可以用酸味来养肝，加服润养之品化生津液。现推荐几款适合白露节气的食谱。

　　莲子百合煲

　　[配方]莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

　　[做法]莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。

　　[功效]清肺润燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

　　柚子鸡

　　[配料]柚子（越冬最佳）一个，公鸡一只，精盐适量。

　　[做法]公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

　　[功效]补肺益气，化痰止咳。

　　银杏鸡丁

　　[配料]银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

　　[做法]白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些），待油烧至六成热时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

　　[功效]补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下症患者之膳食。