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金秋,跟着丫丫认果蔬
甜女要当女强人
      

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2009 年 10 月 14 日 星期    【打印】  
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金秋,跟着丫丫认果蔬
文/本报记者 吕玲玲
  秋天是哪些果实和蔬菜成熟的季节?我们现在在超市里看到的苹果、葡萄、香蕉,是不是时令水果?红薯有叶子吗?它成熟前是什么样子?对大人来说,这些不算问题,但对孩子来说,会有不少疑惑。

  “现在的孩子越来越聪明,他们知道电动赛车如何组装,知道侏罗纪时期的恐龙和白垩纪时期的恐龙有什么不同。但是,如果你问起哪些果蔬在秋天成熟,他们可能会一头雾水。”身为小学教师的冯女士说,她的童年在乡下的姥姥家度过,那是一段幸福的经历。她一直觉得,让孩子多接触大自然和土地,对孩子的成长很有好处。

  因此,这个秋日,冯女士利用国庆节的几天假期,带女儿丫丫回到了婆婆家——孟津县一个小乡村。她希望女儿当一天“快乐的小农夫”,在乡下的田野里、果园里转转,多认识一些水果和蔬菜。

  冯女士这个点子不错,既能让孩子养成热爱劳动的习惯,又能让她增长知识。

  不过,好点子不能独享,让我们一起来分享一下“丫丫下乡”的成果吧!

  红薯全身都是宝

  冯女士说,女儿丫丫功课好,平时还参加了不少学习班,很少有空回老家。这次,她带丫丫在老家住了两三天,孩子增长了不少“见识”。

  丫丫今年8岁,牙还没换齐,所以,爱臭美的她拍照片时总是严肃地闭着嘴。

  “这张不好看,牙露出来了。”丫丫一边翻看照片,一边为我们讲解——照片中,丫丫蹲在红薯地里,小脸晒得黑黑的,绿油油的红薯叶子几乎将这个“小农夫”遮住了(如图)。

  丫丫告诉我们,每年冬天,她都要吃烤红薯。可是,她不知道红薯竟然长在泥土里。

  “奶奶说,红薯全身都是宝,可以煮着吃,蒸着吃,炸着吃,烤着吃……晒干可以磨成红薯面,做红薯面条;加工一下就变成了红薯粉,可以用来做粉皮和粉条;加工过后,过滤的汤可以做酸酸的浆面条……”丫丫像小大人一样,开始“卖弄”她的学问,“红薯还可以通气,如果出现便秘的情况,可以多吃红薯。”

  不过,丫丫最喜欢的是红薯的叶和茎。她和乡下的小朋友将红薯连茎带叶摘下来,把茎折成链子形状,挂在耳朵上当耳环,玩得不亦乐乎。

  “红薯茎不仅可以做‘耳环’,还可以吃。”丫丫得意地说,“你不知道吧?把红薯茎洗干净,切成段,放在锅里清炒或用蒜炒一下,好吃极了。”

  “奶奶告诉我,再过半个月就能挖红薯了,到时候我要回去一趟,帮他们挖红薯。”丫丫满脸期待地说。

  山楂好吃,不能贪嘴

  秋天是果蔬成熟的季节,除了红薯以外,丫丫还认识了山楂树、石榴树、柿树和枣树等。

  冯女士说,红薯属于蔬菜,丫丫真正感兴趣的是水果。这次回老家,丫丫就是冲着奶奶邻居家的山楂树回去的。在家那几天,她吃山楂吃得牙都倒了。

  我们向丫丫提起山楂,小家伙捂住嘴躲到了一边。半天,她才出来说,她一听别人说起山楂,嘴里就泛酸水,以后她再也不吃山楂了。

  冯女士说,婆婆的邻居家栽了一棵山楂树,累累的红色果实让丫丫兴奋不已。她每天都去人家家里摘山楂(如图)。她个子小够不着,就踩到凳子上够,直到吃倒了牙、吃坏了胃。

  冯女士说,山楂有助于消化,如果孩子胃口不好,可以让其吃点山楂片、山楂丸、山楂糕之类的东西,但是,正处于换牙期的孩子,贪食生山楂对牙齿和胃都没好处。

  山楂虽好,不能贪多——这是丫丫的教训,也是她带给其他小朋友的教训:水果是好东西,但吃得太多会对身体产生负面影响。

  秋天的果实真不少……

  除了山楂树,丫丫还见到了石榴树。

  丫丫说,以前,她在同学家里看到过石榴树,细细的枝干,小小的红花,结出小拳头一样大的石榴。当时,她有个疑问:难道超市里卖的大石榴也是这些小树上结的吗?直到在奶奶家见到大石榴树后,她才知道,原来,石榴有观赏石榴和食用石榴之分。

  “七月十五枣红圈,八月十五枣落竿儿。”这次回老家,丫丫对枣印象深刻。为了一饱口福,丫丫央求家里的大人为她打枣,可惜的是,打下来的枣不少都摔烂了,让丫丫心疼得直撇嘴。

  “打枣不科学,应该想个更好的办法摘枣。”丫丫一句话,就否定了俗语所说的“打枣”传统……

  认识了枣以后,丫丫又到田野里摘柿子和核桃。

  “自然长熟的柿子是金黄色的,软软的。柿子的品种很多,我在老家吃到一种圆圆的小柿子,比大柿子甜,老家人说,那叫火罐柿子。”丫丫说,除了柿子,她还见到了核桃。核桃成熟前,长在树上,像小梨一样,外面是厚厚的绿皮,剥掉后,里面才是我们常见的核桃。

  “没熟的核桃外皮很难剥,能把手染成黄色,好几天都洗不干净。不过,将摘下的青核桃放到火边烤半天就容易剥了。”丫丫不知道从哪儿学会的剥核桃窍门。

  “正月甘蔗节节长,二月橄榄两头黄,三月樱桃粒粒红,四月枇杷如蜜糖,五月杨梅红似火,六月蜜桃日日鲜,七月枣子八月梨,九月柿子黄肚皮……”丫丫背起了奶奶教她的《季节歌》……

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