进入寒冷的冬季，火锅成为许多人的首选食物，一顿火锅下来把人吃得浑身冒汗，那叫一个得劲。说实话，我以前不喜欢吃火锅。但是，五年前夏天的一顿火锅，让我从此爱上了它。

　　2004年8月，我和老公一起来到成都游玩。几天下来，我们最大的感觉就是，生活在成都的人看起来都很悠闲，是那种从骨子里透出来的悠闲。他们悠闲地喝茶、悠闲地逛街、悠闲地摆龙门阵，仿佛忙碌的世界与他们无关。

　　当然，成都的美味小吃，肯定是要大吃特吃了。早就听说过川妹子爱吃辣，这里的传统小吃都是以辣为主。夫妻肺片、担担面、肥肠面、钟水饺等这些传统小吃我们自然没有放过，但是有一样美食——火锅，我们一直没有碰，老公为了照顾我的口味而不去吃。我坦陈，火锅的确勾不起我的食欲，不就是汤里煮点菜和肉，捞出来再蘸点料就可以吃了。我一直认为没什么技术含量，而且吃完之后浑身一股“火锅”味。而且，当时正值盛夏，如此高温天气，实在不想去受罪。但是，老公是火锅的“粉丝”，每隔一段时间就要去吃一顿火锅。

　　为了满足老公的口味，我决定陪他去吃一顿火锅。我们来到当地一家颇有名气的火锅店，里面人声鼎沸，人们吃得热火朝天。当服务员把我们吃火锅用的香油料碗、蒜泥、香菜和专用的醋拿上来时，我一下被吸引了，我只见过芝麻酱的料碗，这样齐备的还是第一次见。当一盆红油翻滚的麻辣火锅呈现在面前时，我的食欲一下子被勾了起来。香油加上蒜泥、香菜和醋，将油腻味给消除了，涮出来的菜在料碗里一蘸，味道鲜美极了。那晚，我一直吃到再也吃不下去任何东西才罢休，老公在旁边乐开了花。

　　此后，我便爱上了成都麻辣火锅。

　　健康饮食，吃出健康吃出趣。“我的营养餐”、“饮食故事”，期待大家来有滋有味地讲述咱老百姓自己的饮食故事。

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