冬季来临，天气越发寒冷，江苏省有关专家提醒：在寒流袭来时，为增强身体抵抗力，最好多补充一些具有防病功效的饮食，不妨多喝些鸡汤。

　　生活中，人们或多或少都知道一些滋补养颜的常识，但对鸡汤的功效可能了解得比较粗浅。专家研究发现，鸡汤对缓解症状（如鼻塞与喉咙痛）及提高人体的免疫功能等有一定作用。

　　冬季是流感的高发季节，同时人们受凉后也易感冒。与一般性感冒不同的是，流感发病时来势凶猛，通常症状为疼痛、高烧和乏力，同时伴随咳嗽、鼻腔堵塞和喉咙疼痛等。当受流感病毒侵袭后，人们体内会分泌出大量黏膜类的物质。研究证明，鸡汤可以抑制黏膜的产生，因此喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。

　　此外，对鸡汤药效的实验结果也表明，鸡汤可抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但是它们在“战斗”中会使人体产生大量黏液，这种黏液让感冒和流感患者倍感不适，而鸡汤对黏液的抑制作用可使患者的症状得到明显缓解。

　　在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤的作用是不可轻视的。因此，在流感高发季节，适量喝点儿鸡汤有助于提高人体免疫力，而对已被流感病毒感染的患者，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻痛苦。