“及早培养幼儿用筷子进餐的习惯，可有效开发孩子的智力，对提高孩子今后的生活自理能力有着积极的作用。”针对一些幼儿家长让不让孩子使用筷子及使用筷子有何好处等疑问，河科大三附院洛阳东方医院儿科主任、副主任医师黎敏如是说。

　　黎敏说，用筷子进餐必须活动手指，对提高锻炼大脑的认知能力效果非常明显，这在临床上早有记载。据测验得知，同样年龄的孩子，长期用调羹进食者不如长期用筷子进食的孩子智力发育好。因为用筷子进食可以训练孩子指端的感觉与动作的协调性、连贯性。俗话说“手脑并用，心灵手巧”就是这个道理。

　　黎敏认为，目前有一些家长和幼儿园教师不注意孩子这方面的培养训练，以“不安全”为借口阻止孩子使用筷子，有些家长在孩子三四岁时还不让其使用筷子，更甚者连勺子也不让用，一直由大人喂饭，这在一定程度上限制了孩子的智力发育和手脑协调能力的发展。

　　那么多大的孩子可以开始使用筷子呢？黎敏说，一般两岁左右就可以有意识地培养孩子用筷子吃饭了。只要耐心引导，孩子很快就能掌握方法。相反，如果引导过晚，等到孩子已经形成依赖大人的习惯时，再引导就要付出更多的精力和耐心了。

　　黎敏最后补充道，在最初引导孩子使用筷子时，大人要耐心给孩子讲解使用筷子的好处，从兴趣上加以引导，如将筷子比喻成两根魔术棒，或像两个亲密无间的好朋友，只有团结协作、共同努力才能将饭菜夹到嘴里，一根筷子是无法完成任务的，并耐心给孩子进行示范。同时也要给孩子讲解安全知识，不要把筷子放到嘴里、插到鼻孔内，告知其拿着筷子行走摔倒时的危险性。