美国总统奥巴马访华时享受了什么样的中式美餐呢？听我市营养师分析奥巴马的菜谱，咱老百姓也学学营养均衡搭配。

　　据悉，国家主席胡锦涛17日晚举行盛大宴会，欢迎来访的美国总统奥巴马。（如图）宴会菜单中西合璧，正餐包括一份汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼，外加一道冷盘。餐后甜品为一道点心和一道水果冰激凌。宴会上配餐的是红葡萄酒和白葡萄酒。

　　市中心医院营养科主任王朝霞说，该菜谱兼顾冷热、荤素、菜果，烹饪上低脂少油，口味上甜咸皆备，搭配合理，营养均衡，非常适合在雪后干燥寒冷的气候食用。

　　翠汁鸡豆花汤的主要原料是鸡脯肉茸和鸡清汤，能够帮助提高机体的御寒能力，解除体内的燥气，汤还有利于补充水分，缓解干燥；中式牛排中，牛肉富含优质蛋白，蛋氨酸含量也很高，及时给人体补充能量；清炒茭白芦笋中，芦笋富含膳食纤维，有增强食欲、帮助消化、防癌等作用，和茭白配合，味道更好，是不错的保健菜；烤红星石斑鱼，鱼肉富含优质蛋白质，低脂肪，而石斑鱼在鱼类里面数它味最鲜。水果冰淇淋含维生素和热量，葡萄酒御寒，这都为两国领导人进行繁忙的国事访问提供了丰富、充足的能量和营养。

　　王朝霞说，国宴的烹饪水准，普通百姓难以企及，但我们可以学习国宴上的营养搭配，烹饪手法尽量低脂少油，注意均衡饮食。在初冬季节可适当多喝些鸡汤，吃些牛肉，多吃水果蔬菜，增强身体御寒能力，提高免疫力。高蛋白、低脂肪、味道鲜的鱼类，有益健康，不妨适当多吃。