民以食为天，食以营养为先。现在，正是人们品尝螃蟹的最好时节。螃蟹营养价值丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高，把酒吃蟹，从来都是人生一大快事。昔日江南的才子佳人，可以用一蟹做一餐，吃足一个下午，吃完之后还能将蟹壳拼回一个完整的蟹形。如今能把一只大闸蟹吃得干干净净一点儿也不浪费的，就已经算是能人了。

　　不过这也难怪，毕竟我们洛阳人并非自小在蟹堆里长大，如今亲手在沙滩上挖过蟹巢的人也是寥寥无几。所以你会亲眼目睹周围很多朋友，将蟹肉蟹壳一并放进嘴里嚼，数秒钟后又一起吐了出来当成垃圾弃置，只将那嚼出来的蟹汁咽下肚去，这样的吃法实在不敢恭维。

　　螃蟹种类繁多，烹饪方法也很多，吃时还要分清哪些能吃哪些不能吃，并且吃蟹有先有后，有方法，有步骤。不会吃是受罪——无章无法，壳肉混杂；会吃则是享受——有滋有味，自如挥洒。吃蟹自然少不得要说到黄酒，黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质可以起到提味作用，其中酒精可以除腥，甜味可以增鲜。因此，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香是绝配。闲暇时间借“蟹宴天下”之大好时机，邀知己二三，温黄酒一壶，配蟹肴若干，品尝几次，研究一番，间或谈风论月，人生岂不快哉！

　　11月10日至12月10日，牡丹大酒店在店庆期间，特备西塘精选手工黄酒，加上大闸蟹、梭子蟹、石头蟹、肉蟹、羔蟹等天下名蟹，采用南、北及东南亚技法烹饪精品蟹肴，笑迎八方宾朋。

　　店庆期间，牡丹大酒店推出系列酬宾活动：牡丹中餐厅消费100元送20元；绿茵阁西餐厅200余种中西美食，每人38元，任点任吃；米兰咖啡厅享用咖啡“无限续杯”；牡丹茶艺七折优惠；限量客房特价（四折）优惠。

　　地址：中州西路15号    

　　咨询电话：64680028

　　（雪儿）