早餐是一天中的第一顿饭，对人的身体健康起着十分重要的作用。由于工作紧张，很多人为了节约时间，每天顾不上吃早餐，或者干脆从冰箱里拿瓶冰牛奶直接喝掉，往往来不及将食物加热。虽然有时候觉得肚子里胀胀的，但也没太当回事儿。

　　早餐提供的能量和营养素在全天的能量和营养素摄入中占重要地位。早餐所提供的营养素很难由午餐或晚餐补充，不吃早餐或早餐质量不好，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一。早晨时，夜间阴气未除，大地温度尚未回升，人体肌肉、神经及血管都还处在收缩状态。假如这时摄入冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺，时间久了会降低人的免疫力。

　　另外，很多白领丽人早餐时先喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中的营养及清理体内废物，但人体永远喜欢相对温暖的环境——身体温暖，才能保证微循环正常以及氧气、营养、废物等的运送顺畅。因此，吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶等冰冷食物，否则会导致身体日渐衰弱。